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【单选题】【消耗次数:1】
油脂中的脂肪酸分为两大类,即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,脂肪酸是决定油脂的( )和性状的标准。
①
种类
②
类别
③
类型
④
类质
参考答案:
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相关题目
【判断题】
根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。
①
正确
②
错误
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【判断题】
根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和;不饱和脂肪酸和钙钙质脂肪酸两大类。
①
正确
②
错误
查看完整题目与答案
【判断题】
人体可以合成各种类型的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
①
正确
②
错误
查看完整题目与答案
【单选题】
脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是
①
饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1
②
是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
③
是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
④
成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%
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【判断题】
人体的必需脂肪酸是十六碳的各级不饱和脂肪酸
①
正确
②
错误
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【判断题】
不饱和脂肪酸是原有饱和脂肪酸在去饱和酶系的作用下引入双键而形成的().
①
正确
②
错误
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【判断题】
大豆中脂肪含量高,且多为不饱和脂肪酸。
①
正确
②
错误
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【单选题】
在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是?
①
鱼油
②
猪油
③
牛油
④
羊油
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【单选题】
在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( )。
①
鱼油
②
猪油
③
牛油
④
羊油
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【单选题】
下列中,单不饱和脂肪酸含量较高的是
①
椰子油
②
橄榄油
③
玉米油
④
鱼油
⑤
奶油
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随机题目
【判断题】
特种作业人员的培训考核内容,主要包括安全技术理论和实际操作技能两部分。()
①
正确
②
错误
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【判断题】
起重机械工作时,在行走、起升、回转及变幅四种动作中,应只允许不超过两种动作的复合操作。
①
正确
②
错误
查看完整题目与答案
【判断题】
从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时,应先把紧急情况完全排除经主管单位允许后撤离作业场所。()
①
正确
②
错误
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【判断题】
高大模板支撑系统的拆除作业必须自上而下逐层进行,严禁上下层同时拆除作业。()
①
正确
②
错误
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【判断题】
双立管排水系统适用于污、废水合流的各类多层和高层建筑。()
①
正确
②
错误
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【判断题】
建筑施工中发生起重机械主要受力结构件折断或者起升机构坠落时,只要没有人员伤亡,就不是国家规定的等级生产安全事故。 ()
①
正确
②
错误
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【判断题】
危险物品的生产、经营、储存单位以及矿山、建筑施工单位的主要负责人和安全生产管理人员,应当缴费参加由有关部门对其安全生产知识和管理能力考核合格后方可任职。()
①
正确
②
错误
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【判断题】
总承包单位依法将建设工程分包给其他单位的,总承包单位对分包工程的安全生产不承担责任。()
①
正确
②
错误
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【判断题】
建立有效运行的安全生产保证体系的核心内容就是全面落实安全职能。 ()
①
正确
②
错误
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【判断题】
对安全生产现场检查监督是企业负责人的安全责任。 ()
①
正确
②
错误
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