烘烤意大利杏仁巧克力排时，如果发现制品面部已微上色，则应( )。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 减小上火

② 同时减小上火和底火

③ 关掉上火，并在表面盖上一层锡纸

④ 关掉上火，并在底部加垫一个烤盘

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① 正确

② 错误

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② 减小基础埋深，加大基础底面积；

③ 加大基础埋深，加大基础底面积；

④ 减小基础埋深，减小基础底面积

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【单选题】持力层下有软弱下卧层，为减小由上部结构传至软弱下卧层表面的竖向应力，应？

① 加大基础埋深，减小基础底面积

② 减小基础埋深，加大基础底面积

③ 加大基础埋深，加大基础底面积

④ 减小基础埋深，减小基础底面积

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② 三

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② B.周恩来

③ C.刘少奇

④ D.孙中山

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