【单选题】【消耗次数:1】
札干是制作( )、展品的主要原料。
馅料
动植物装饰品
胶冻类甜食
大型点心模型
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【多选题】 演出服饰包括()和其他角色需要的装饰品。
①  灯光
②  服装
③  与服装有关的饰物
④  化妆
【单选题】 巴菲是一种以鸡蛋和( )为主要原料的冷冻甜食。
①  面粉
②  牛奶
③  奶油
④  白糖
【单选题】 蛋糕类是以( )等为主要原料,配以辅料,经一系列加工而制成的松软点心。
①  鸡蛋、糖、巧克力、面粉
②  鸡蛋、糖、面粉、乳制品
③  鸡蛋、油脂、面粉、乳制品
④  鸡蛋、油脂、糖、面粉
【单选题】 ( )是parfait的译音,是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。
①  巴勒
②  巴菲
③  八非
④ 
【单选题】 布丁是以( )等为主要原料,配以辅料,通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。
①  黄油、面粉、鸡蛋、牛奶
②  面粉、白糖、鸡蛋、巧克力
③  黄油、白糖、鸡蛋、牛奶
④  白糖、鸡蛋、水、明胶
【单选题】 产品配方既含动植物原料又含非动植物原料的,应提供各动植物原料之间配伍安全性和功能性文献不少于()篇
①  A.2
②  B.3
③  C.4
④  D.5
【单选题】 塔是以油酥面团为坯料,借助模具,通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类( )的点心。
①  圆形
②  方形
③  较大型
④  较小型
【单选题】 制造水泥的主要原料是()
①  石膏
②  石灰石
③  石棉
④  高岭土
【单选题】 下列属于冷冻甜食的点心是( )。
①  木司
②  奶油泡夫
③  吐司
④  蛋塔
【单选题】 ( )是以油酥面团为坯料,借助模具,通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类较小型的点心。
①  布丁
②  苏夫力
③  气鼓
④ 
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【判断题】 学校特色,首先需要有一位“管有特色”的校长。
①  正确
②  错误
【多选题】 学校管理过程中在实行阶段的主要工作有
①  组织
②  指导
③  协调
④  激励
【单选题】 校长与学校党组织互动要注意两点,即( )
①  一是尊重,二是依靠
②  一是领导,二是负责
③  一是保证,二是监督
④  一是配合,二是服从
【判断题】 校园文化的构成,包括制度文化、精神文化、物质文化等部分。
①  正确
②  错误
【判断题】 学校管理的法律方法具有强制性之特点。
①  正确
②  错误
【判断题】 学校形象一旦形成,就具有稳定性,不会因社会公众的印象和评价而改变。
①  正确
②  错误
【多选题】 学校管理过程的环节有
①  计划
②  执行
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④  总结
【多选题】 学校管理的经济方法的特点有
①  利益性
②  强制性
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【多选题】 影响师生课堂活动的主要因素包括
①  认知背景差异
②  角色特征差异
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④  年龄性别差异
【单选题】 学校管理方法可分为基本的管理方法和特殊的管理方法,其划分依据是
①  对象范围的不同
②  所运用方法的量化程度不同
③  管理对象的性质不同
④  所运用方法的主次不同