【单选题】【消耗次数:1】
札干是制作( )、展品的主要原料。
馅料
动植物装饰品
胶冻类甜食
大型点心模型
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【多选题】 演出服饰包括()和其他角色需要的装饰品。
①  灯光
②  服装
③  与服装有关的饰物
④  化妆
【单选题】 巴菲是一种以鸡蛋和( )为主要原料的冷冻甜食。
①  面粉
②  牛奶
③  奶油
④  白糖
【单选题】 蛋糕类是以( )等为主要原料,配以辅料,经一系列加工而制成的松软点心。
①  鸡蛋、糖、巧克力、面粉
②  鸡蛋、糖、面粉、乳制品
③  鸡蛋、油脂、面粉、乳制品
④  鸡蛋、油脂、糖、面粉
【单选题】 ( )是parfait的译音,是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。
①  巴勒
②  巴菲
③  八非
④ 
【单选题】 布丁是以( )等为主要原料,配以辅料,通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。
①  黄油、面粉、鸡蛋、牛奶
②  面粉、白糖、鸡蛋、巧克力
③  黄油、白糖、鸡蛋、牛奶
④  白糖、鸡蛋、水、明胶
【单选题】 产品配方既含动植物原料又含非动植物原料的,应提供各动植物原料之间配伍安全性和功能性文献不少于()篇
①  A.2
②  B.3
③  C.4
④  D.5
【单选题】 塔是以油酥面团为坯料,借助模具,通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类( )的点心。
①  圆形
②  方形
③  较大型
④  较小型
【单选题】 制造水泥的主要原料是()
①  石膏
②  石灰石
③  石棉
④  高岭土
【单选题】 下列属于冷冻甜食的点心是( )。
①  木司
②  奶油泡夫
③  吐司
④  蛋塔
【单选题】 ( )是以油酥面团为坯料,借助模具,通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类较小型的点心。
①  布丁
②  苏夫力
③  气鼓
④ 
随机题目
【单选题】 下列属于缺货成本的是( )。
①  存货的保险费用
②  存货残损霉变损失
③  储存存货发生的仓储费用
④  产品供应中断导致延误发货的信誉损失
【判断题】 在现值及期限一定的情况下,利率越高,终值越大;在终值及期限一定的情况下,利率越高,现值越小。
①  正确
②  错误
【多选题】 相对权益资金的筹资方式而言,长期借款筹资的缺点主要有( )。
①  财务风险较大
②  筹资成本较高
③  筹资数额有限
④  筹资速度较慢
【单选题】 通过净现值判别项目是否可行的准则是( )。
①  NPV0
②  NPV=0
③  NPV0
④  NPV≤0
【多选题】 银行发放贷款时,按照惯例,常涉及到的信用条款有( )。
①  借贷额度
②  偿还条件
③  借款抵押
④  贴现方法
【多选题】 计算个别资金成本时必须考虑所得税因素的是( )。
①  优先股资金成本
②  普通股资金成本
③  债券成本
④  银行借款成本
【单选题】 丧失现金折扣的机会成本的大小与( )。
①  折扣百分比的大小呈反向变化
②  信用期的长短呈同向变化
③  折扣百分比的大小、信用期的长短均呈同向变化
④  折扣期的长短呈同向变化
【判断题】 企业负债比例越高,财务风险越大,因此负债对企业总是不利的。( )
①  正确
②  错误
【判断题】 投资利润率与投资回收期的共同缺陷是均没有考虑资金时间价值。 ( )
①  正确
②  错误
【多选题】 企业投资项目主要包括( )。
①  新建项目
②  有价证券投资
③  更新改造项目
④  收购和重组项目