【判断题】【消耗次数：1】
混酥面坯制成后需要冷却是因为刚调制好的面团温度较高，不利于下一步的操作。
①
正确
②
错误
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【单选题】
混酥面坯制成后，应放到冷藏冰箱中冷却，其目的是：一是使面团内部水分能充分均匀吸收，二是促使黄油凝固，易于面坯成形，三是能使( )。
①
上劲的面团得到松驰
②
促使面团的韧性增强
③
延长面坯的保质期
④
促进烘烤时易产生金黄色
随机题目
【单选题】
十年来，我们经历了对党和人民事业具有重大现实意义和深远历史意义的三件大事：一是迎来中国共产党成立一百周年，二是___，三是完成脱贫攻坚、全面建成小康社会的历史任务，实现第一个百年奋斗目标。
①
中国特色社会主义进入新时代
②
实现两个一百年奋斗目标
③
实现祖国统一
【单选题】
世界百年未有之大变局进入加速演变期，下列各项中，不属于其表现的是（）。
①
新冠疫情正在历史性地重挫全球化
②
新冠疫情正在沉重打击世界经济
③
中美经贸及科技将加速“脱钩”
④
贸易保护主义和“逆全球化”已经是大势所趋
【单选题】
2020年10月26日至29日，中共十九届五中全会在北京召开，全会审议通过了（ ）
①
《中共中央关于修改宪法部分内容的建议》
②
《中共中央关于深化党和国家机构改革的决定》
③
《中共中央关于坚持和完善中国特色社会主义制度、推进国家治理体系和治理能力现代化若干重大问题的决定》
④
《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标的建议》
【单选题】
习近平强调，（）是当代中国共产党人责无旁贷的历史责任。
①
不断改善党的领导
②
坚持科学执政、民主执政、依法执政
③
增强四个意识”、坚定四个自信
④
发展21世纪马克思主义、当代中国马克思主义
【简答题】
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【多选题】
综合国内外环境变化，我国发展仍然处于重要战略机遇期，其内涵有（ ）、参与全球经济治理体系变革带来新机遇。
①
加快经济结构优化升级带来新机遇
②
提升科技创新能力带来新机遇
③
深化改革带来新机遇
④
加快绿色发展带来新机遇