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【判断题】【消耗次数：1】
风味餐厅自助餐甜点装盘一般随意性较强，但要形散而神不散。
① 正确
② 错误
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【单选题】 风味餐厅自助餐甜点装盘时，餐盘的( )、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。
①  材料
②  大小
③  式样
④  质量
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【单选题】 西式零点甜点的装盘方法多种多样，可根据餐厅的特点和甜点的风味加以运用，做到( )。
①  色彩鲜明、豪华气派
②  典雅自然、动静结合、色彩丰富
③  风格独特、色彩鲜明、气派
④  错落有致、有层次、有特色
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【多选题】 自助餐基本礼节有（）
①  排队取餐
②  送回餐具
③  不外带食物
④  遵守秩序
⑤  多次少取
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【判断题】 儿童散文在结构上的最大特点是形散神不散。
①  正确
②  错误
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【多选题】 自助餐的特点是（ ）
①  免排座次
②  节省费用
③  各取所需
④  可以招待多人
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【多选题】 享用自助餐应遵循的原则（ ）。
①  排队取食
②  多次少取
③  禁止外带
④  禁止浪费
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①  正确
②  错误
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【判断题】 享用自助餐要多次少取，不能浪费。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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②  错误
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②  错误
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②  错误
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①  正确
②  错误
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