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【单选题】【消耗次数:1】
高筋面粉其( )和面筋含量高。
①
蛋白质
②
碳水化合物
③
淀粉
④
维生素
参考答案:
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相关题目
【判断题】
碳水化合物有节约蛋白质的作用。
①
正确
②
错误
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【判断题】
蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素,无机盐、维生素和水又称产能营养素。
①
正确
②
错误
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【判断题】
蛋白质、碳水化合物、脂肪的供热比为:4:9:4。
①
正确
②
错误
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【判断题】
三大产能营养素包括碳水化合物、脂肪和维生素。
①
正确
②
错误
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【单选题】
人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水,所以为老年人准备食物要( )。
①
蔬菜要新鲜
②
食品要多样
③
饮食要清淡
④
色香味要全
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【单选题】
碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的( )。
①
4%、6%、30%
②
6%、4%、30%
③
6%、30%、4%
④
4%、30%、6%
⑤
10%、6%、30%
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【单选题】
单位重量的( )所能提供的能量要比碳水化合物和蛋白质的更多。
①
维生素
②
脂肪
③
膳食纤维
④
矿物质
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【单选题】
碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应分别消耗其本身产能量的多少
①
5%~6%、4%~5%、30%
②
4%~5%、5%~6%、30%
③
4%~5%、30% 、5%~6%
④
5%~6%、10%~20%、30%
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【判断题】
2-3岁幼儿健康生长发育需要蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、无机盐和水六种营养素。
①
正确
②
错误
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【单选题】
人体能量的食物来源是蛋白质、脂肪、碳水化合物,三者在总能量供给中恰当比例
①
碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~20%
②
碳水化合物占50%~60%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
③
碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
④
碳水化合物占55%~65%,脂肪占10%~15%,蛋白质占20%~30%
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随机题目
【判断题】
普通混凝土的用水量增大,混凝土的干缩增大。
①
正确
②
错误
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【单选题】
已知混凝土的砂石比为0.54,则砂率为()。
①
0.35
②
0.30
③
0.54
④
1.86
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【单选题】
沥青的针入度值越大,表示其粘度越 。
①
大
②
不变
③
小
④
无法确定
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【单选题】
含水率5%的砂105g,其中所含的水量为()
①
5g
②
5.25g
③
6g
④
6.5g
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【单选题】
试拌混凝土时,拌合物的流动性低于设计要求,宜采用的调整方法是( )。
①
增加用水量
②
降低砂率
③
.增加水泥用量
④
增加水泥浆量(水灰比不变)
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【单选题】
与悬浮-密实结构的沥青混合料相比,关于骨架-孔隙结构的粘聚力和内摩擦角的说法,正确的是()
①
粘聚力大,内摩擦角大
②
粘聚力大,内摩擦角小
③
粘聚力小,内摩擦角大
④
粘聚力小,内摩擦角小
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【单选题】
普通砼用砂的细度模数范围一般在( ),以其中的中砂为宜。
①
3.7~3.1
②
3.0~2.3
③
2.2~1.6
④
3.7~1.6
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【单选题】
砂浆保水性的改善可以采用( )的办法。
①
增加水泥用量
②
减少单位用水量
③
加入生石灰
④
加入粉煤灰
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【单选题】
钢材中()的含量过高,将导致其热脆现象发生。
①
S
②
P
③
O
④
N
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【单选题】
烧结普通砖在墙体中广泛应用,主要是由于其具有下述除( )外的各性能特点。
①
一定的强度
②
高强
③
耐久性较好
④
隔热性较好
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