【单选题】
在调制糖水黄油酱时,等黄油搅白后,要分次逐渐加入糖水,以防( )。
【单选题】
在调制糖水黄油酱时,下列操作错误的是( )。
③
等黄油搅白后,将糖水全部倒入搅拌缸内,继续搅打
【判断题】
制作意大利黄油酱时,在向蛋清里倒入糖水时,应顺着缸边成一条直线倒入,以免不小心将糖液倒在转动的搅拌机抽子上。
【单选题】
在调制黄油酱时,我们有时要减少熬糖时水的用量,这是因为( )。
【单选题】
2型糖尿病的健康管理效果评价标准以空腹血糖水平小于( )为准。
【单选题】
关于熬烹调法的描述,不正确的是( )。
④
清汤的质量标准是:汤清色浅黄,味道鲜美,香气馥郁,没有杂质,没有肉微,极少浮油
【单选题】
在商场拍摄衣服类大件商品时,要注意画面的干净、简洁,尽量不要将不相关的东西拍摄进去。 ( )
【判断题】
Photoshop中所有层都可改变不透明度。