【单选题】【消耗次数:1】
装盘是西式面点甜点( )的第一步。
制作工艺
定型工艺
装饰工艺
成熟工艺
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【多选题】 鹿苑茶制作工艺的价值有
①  历史文化价值
②  工艺传承价值
③  经济价值
④  营养价值
【单选题】 泡油炒工艺程序的第一步是对副料进行处理,主要的处理方法有( )种。
① 
② 
③ 
④ 
【判断题】 面点技术要素是面团的调制、 心的制作,成熟工艺三者的集中表现。
①  正确
②  错误
【单选题】 明代金丝翼善冠所用到的制作工艺是()。
①  刺绣
②  玉雕
③  金漆镶嵌
④  花丝镶嵌
【单选题】 下列玉器制作工艺中不属于汉代常用技艺的是().
①  殓葬玉流行“汉八刀”
②  玉器表面饰短平线刻或游丝刻
③  璧环佩多层装饰图纹
④  碾琢勾彻,用弓弦镂空琢制出扉棱。
【判断题】 面点制作工艺流程为:配料、和面、揉面、醒面、搓条、下剂、制皮、成型、熟制、制品。
①  正确
②  错误
【单选题】 手工艺是指以()进行制作的具有独特艺术风格的工艺美术。
①  体力劳动
②  手工劳动
③  脑力劳动
④  科技手段
【单选题】 工艺物料代号PA是( )。
①  气液两相工艺物料
②  工艺气体
③  气固两相工艺物料
④  工艺空气
【判断题】 甲醇制烯烃的工艺称作MTO工艺。
①  正确
②  错误
【多选题】 下面工艺种类中属于宫廷手工艺的是()
①  花丝镶嵌
②  玉雕
③  景泰蓝
④  剪纸
⑤  面塑
随机题目
【单选题】 “给学生一篇文章,学生在五分钟内不靠帮助或参考书,能够识别出它的风格”这个教学目标的取向属于
①  生成性目标取向
②  普遍性目标取向
③  表现性目标取向
④  行为目标取向
【单选题】 在赫尔巴特四个教学“形式阶段”中,“把业已形成的知识系统通过应用于各种情境而使之进一步充实和完善”属于
①  明了阶段
②  联合阶段
③  系统阶段
④  方法阶段
【单选题】 把课程分为理想的、正式的、理解的、运作的、经验的五个不同层次的课程论专家是
①  古德莱德
②  帕里斯
③  斯金纳
④  兰德
【单选题】 首次明确提出把心理发展的研究作为教学总原则的基础的是
①  福禄贝尔
②  奥苏贝尔
③  裴斯泰洛齐
④  拉特克
【单选题】 将一门学科的内容按照逻辑体系组织起来,其前后内容基本上不重复。用这种方式组织起来的课程称为
①  直线式课程
②  螺旋式课程
③  显性课程
④  .隐性课程
【单选题】 重视社会交互作用和文化在知识理解和意义建构中的作用,认为儿童认知能力的发展不仅是一个个体的过程,还是一个社会和文化的过程,具有这一基本特征的建构主义教学模式是
①  情境教学
②  支架式教学
③  随机访问教学
④  协作教学
【单选题】 在课程计划或教学活动开始之前,对需要或准备状态进行的评价是
①  总结性评价
②  形成性评价
③  诊断性评价
④  内在评价
【单选题】 有意义学习概念的提出者是
①  布卢姆
②  麦克尼尔
③  马斯洛
④  奥苏伯尔
【单选题】 认为教育的目的是“为完美生活作准备”。而适应“完美生活”之需要的最有价值的知识是科学,所以课程就是由实用科学知识所构成的。这一观点是
①  要素课程说
②  泛智课程说
③  赫尔巴特主义课程论
④  功利主义课程论
【单选题】 教师在课堂上通过讲解,示范等提示活动来教授课程内容,这种类型的教学方法是
①  提示型教学方法
②  共同解决问题型教学方法
③  传授型教学方法
④  自主型教学方法