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【单选题】【消耗次数:1】
下列面点品种属于广式面点的有( )。
①
萝卜糕
②
豌豆黄
③
叶儿粑
④
三丁包子
参考答案:
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相关题目
【判断题】
面点按地方特色分类有广式、苏式、京式、川式、素式、晋式六个地方特色。
①
正确
②
错误
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【单选题】
下面不属于京式面点的是( )。
①
驴打滚
②
狗不理包子
③
艾窝窝
④
蟹黄汤包
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【单选题】
下面不属于面点流派的是( )。
①
京式
②
苏式
③
广式
④
川式
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【判断题】
淮扬米糕是著名的京式面点之一
①
正确
②
错误
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【多选题】
我国面点按流派可以分为( )。
①
京式
②
广式
③
苏式
④
晋式
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【多选题】
西式面点的特点是()
①
A风味独特
②
B用料讲究
③
C造型艺术
④
D品种丰富
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【多选题】
糖在西式面点中具有()功能
①
A改善色泽
②
B增加甜味
③
C提高面粉涨力
④
D装饰外观
⑤
E提高营养
⑥
F提高面团发酵速度
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【多选题】
下列牧草具三出叶的有_____。
①
A草木犀
②
B紫云英
③
C红三叶
④
白三叶
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【单选题】
两地面点的绝对高程之差称为( )。
①
高度
②
高差
③
高程
④
真高
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【判断题】
对于齿面硬度≤350HBS的闭式钢制齿轮传动,其主要失效形式为齿面点蚀。()
①
正确
②
错误
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随机题目
【单选题】
下列关于普通股和优先股的股东权益,不正确的是 ( )
①
普通股股东享有公司的经营参与权
②
优先股股东一般不享有公司的经营参与权
③
普通股股东不可退股
④
优先股股东不可要求公司赎回股票
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【单选题】
.贴现债券的实际收益率与票面利率相比( )
①
高
②
相等
③
低
④
不确定
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【单选题】
最大的欧洲美元市场在
①
伦敦
②
巴黎
③
法兰克福
④
苏黎世
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【单选题】
欧洲债券按照发行方式不同分为
①
短期债券和长期债券
②
公募债券和私募债券
③
固定利率债券和浮动利率债券
④
美元债券和欧元债券
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【单选题】
国际储备区间的下限是
①
经常储备量
②
保险储备量
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【单选题】
由( )提出建立超国家的国际信用储备制度
①
罗伯特.蒙代尔
②
特里芬
③
威廉姆森
④
伯格斯
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【单选题】
储备货币具有国家货币和国际货币双重职能,作为国际货币要求它要适应世界经济与贸易增长的需要,但又会影响其储备货币地位和人们对它的信心
①
对
②
错
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【单选题】
我国外汇储备结构中最主要的储备货币是
①
美元
②
欧元
③
英镑
④
日元
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【单选题】
国际储备的特征不包括
①
可得性
②
流动性
③
普遍接受性
④
相对稳定性
⑤
风险性
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【单选题】
国际收支冲击发生的概率与规模越大,所需的国际储备就越少,反之,所需的就越多
①
对
②
错
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