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【判断题】【消耗次数：1】
面包搓圆静置有利于面团的发酵。
① 正确
② 错误
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【单选题】 进行搓制面包面团时，下列说法不正确的是( )。
①  双手动作要协调、用力均匀
②  搓条要粗细均匀
③  搓的时间要稍长，搓均匀
④  搓时用力不宜过猛，以免断裂
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【判断题】 在软质面包面团中添加蛋、奶能对发酵的面团起润滑作用，使面包制品的体积膨大而疏松。
①  正确
②  错误
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【判断题】 棉花育苗移栽具有有利于解决两熟矛盾、有利于棉花早熟、高产、优质、有利于克服不良环境的影响、有利于提高冬作物的产量、有利于节省棉种并降低生产成本。
①  正确
②  错误
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【单选题】 （ ）是指它有利于企业经营资源的利用，有利于消费者的认同，以及有利于企业的公关关系。
①  企业形象策划的外部功能
②  企业形象策划的功能
③  企业形象策划的内部功能
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【单选题】 调制面包面团时，下列说法正确的是( )。
①  面团如果搅拌不足，面团则发黏
②  面团加入葡萄干后，应多搅拌一段时间
③  如果调制面团所需的面粉是优质、无杂质的，一般不需要过罗
④  水温的控制要根据面包制作环境及气候的变化而变化
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【单选题】 面包面团经过中间醒置后，体积慢慢恢复膨大，质地逐渐变软，这时即可进行面包的( )操作。
①  成形
②  滚圆
③  装盘
④  醒发
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【判断题】 大集中”的正确布局，这样有利于生产的协作。
①  正确
②  错误
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【判断题】 搓圆就是把分割的面团通过手工或滚圆机揉搓成圆形的工艺过程。
①  正确
②  错误
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【判断题】 盐可以在发酵面团中调节发酵速度，没有盐的面团发酵极不稳定，容易发酵过度，发酵的时间难以掌握。
①  正确
②  错误
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【判断题】 三个有利于标准指“是否有利于发展社会主义社会的生产力，是否有利于增强社会主义国家的综合国力，是否有利于提高人民的生活水平
①  正确
②  错误
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随机题目
【判断题】 特色小镇是在几平方公里土地上集聚特色产业、生产生活生态空间相融合、不同于行政建制镇和产业园区的创新创业平台。
①  正确
②  错误
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【判断题】 为实现社会保障兜底，贫困线的设定要高于低保线的设定。
①  正确
②  错误
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【多选题】 从1949年到1977年，我国道德建设的特点包括（）。
①  A.并未系统提出道德建设
②  B.系统提出道德建设
③  C.仅存的道德建设是个别现象
④  D.全民都进行道德建设
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【单选题】 关于医疗扶贫，下列说法错误的是（　 ）。
①  A.要推进新农合的全面覆盖
②  B.要降低贫困人口的就医门槛
③  C.要推广大病保险和大病救助
④  D.要实现所有贫困家庭无差别化补贴
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【单选题】 根据本讲，（）创造了一个变沙漠为绿洲的奇迹，成为世界上面积最大的一片人工林。
①  A.河北塞罕坝
②  B.广东云勇林场
③  C.浙江临安
④  D.库不齐沙漠
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【判断题】 乡村振兴，是我们深刻认识城乡关系、变化趋势和城乡发展规律的基础上提出的一个重大的战略。
①  正确
②  错误
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【判断题】 学习贯彻十九大精神和习近平新时代中国特色社会主义思想，一项重要任务就是实施好乡村振兴战略。
①  正确
②  错误
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【多选题】 脱贫攻坚基本方略中的“六个精准”包括（）。
①  A.扶贫对象精准
②  B.因村派人精准
③  C.项目审批精准
④  D.资金使用精准
⑤  E.措施到位精准
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【多选题】 根据本讲，乡村自治存在的问题包括（）。
①  A.大量村民外出，选举人数不够、委托选举等都可能存在问题
②  B.部分地方存在上级政府对候选人的干预现象
③  C.村民代表大会不健全
④  D.村务监督委员会不健全
⑤  E.没有村规民约或村民自治章程
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【多选题】 工作群体和工作团队之间的区别有（ ）。
①  A.工作群体有明确的领导人，而工作团队成熟阶段时共享决策权
②  B.工作群体的目标要与组织保持一致，而工作团队除了有团队目标，也有团队成员的目标
③  C.工作群体中的合作可能是中等程度的合作，而工作团队中一直保持齐心协力的气氛
④  D.工作群体的成员拥有不同或相同技能，而工作团队的成员的技能相互补充
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