【判断题】【消耗次数：1】
面包搓圆静置有利于面团的发酵。
①
正确
②
错误
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调制面包面团时，下列说法正确的是( )。
①
面团如果搅拌不足，面团则发黏
②
面团加入葡萄干后，应多搅拌一段时间
③
如果调制面团所需的面粉是优质、无杂质的，一般不需要过罗
④
水温的控制要根据面包制作环境及气候的变化而变化
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【单选题】
根据“互联网+金融发展趋势与影响”这讲，下列对于P2P借贷概念说法正确的是（ ）。
①
通过征信部门获得一个征信数据，建立一个大数据的系统
②
以上都是
③
通过打分卡系统进行评估
④
符合一定条件的，风险可控的这些借款人，就可以在平台上发布借款需求
【单选题】
“‘互联网+’背景下传统产业如何转型升级”这讲指出，（ ）成为互联网与传统产业结合的重要趋势，也是“互联网+”发挥作用的重要立足点。
①
跨界生产
②
跨界兼并
③
跨界融合
④
跨界制造