人们常说面点师有两套半技术，一是调制面团，二是制技术，剩余的半套技术是成熟技术。

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【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

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相关题目

【判断题】面点技术要素是面团的调制、心的制作，成熟工艺三者的集中表现。

① 正确

② 错误

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【单选题】施工成本管理措施中，（）的关键是：一是要能提出多个不同的技术方案，二是要对不同的技术方案进行技术经济分析。

① 组织措施

② 技术措施

③ 经济措施

④ 合同措施

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【单选题】调制面包面团时，下列说法正确的是( )。

① 面团如果搅拌不足，面团则发黏

② 面团加入葡萄干后，应多搅拌一段时间

③ 如果调制面团所需的面粉是优质、无杂质的，一般不需要过罗

④ 水温的控制要根据面包制作环境及气候的变化而变化

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【单选题】脉宽调制技术（）。

① 既可用于直流电机，又可用于交流电机调速

② 只可用于直流电机调速

③ 只可用于交流电机调速

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【单选题】网络技术包含的两个主要技术是计算机技术和____。

① 微电子技术

② 通信技术

③ 数据处理技术

④ 自动化技术

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【单选题】设备在使用中经常处于三种状态；一是完好的技术状态、二是故障状态、三是（）。

① 故障维修状态

② 故障维修后状态

③ 故障前状态

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【多选题】机电一体化技术是各种技术相互渗透的结果，下列技术属于其主要相关技术的是（）。

① 机械技术

② 检测传感技术

③ 自动控制技术

④ 多媒体技术

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【单选题】信息技术的四大基本技术是计算机技术、传感技术、控制技术和（）

① 生物技术

② 通信技术

③ 媒体技术

④ 传播技术

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【单选题】机电一体化技术是各种技术相互渗透的结果，下列技术不属于其主要相关技术的是（ ?）。

① 自动控制技术

② 机械技术

③ 检测传感技术

④ 多媒体技术

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【单选题】物料需求计划技术是对______进行控制的一套计划与控制原理与方法。（　）

① 独立需求

② 相关需求

③ 生产库存

④ 生产能力需求

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随机题目

【单选题】参加验收的各方形成统一的工程质量验收结论后，由( )组织填写“建设工程竣工验收报告”。

① 设计单位

② 监理单位

③ 材料供应单位

④ 建设单位

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【单选题】对重大质量事故应在事故发生( )h内填写书面报告，逐级上报。

① 2

② 6

③ 12

④ 24

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【单选题】资料形成单位将资料整理立卷后，按规定移交给档案管理机构，这一项工作就叫做( )。

① 组卷

② 归档

③ 立项

④ 招标

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【单选题】工程竣工验收告知单是( )告知有关部门和质量监督机构，申请竣工验收及备案的资料。

① 建设单位

② 材料供应单位

③ 监理单位

④ 勘察单位

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【单选题】隐蔽工程验收由项目经理部的( )提出，向项目监理机构申请报验，报验手续应及时办理，不得后补。

① 施工人员

② 技术负责人

③ 项目经理

④ 专业工种人员

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【单选题】监理规划是由( )主持编制，经监理单位技术负责人批准，用来指导项目监理机构全面开展监理工作的纲领性文件。

① 技术负责人

② 项目经理

③ 专业监理工程师

④ 总监理工程师

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【单选题】工程质量评定的依据是由行业协会等制定的推荐性标准，其质量水平与工程建设强制性标准相比，是( )。

① 低一些

② 一样

③ 高一些

④ 不确定

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【单选题】 ( )应在施工合同约定的期限内签发《费用索赔报审表》,或发出要求承包单位提交有关费用索赔的进一步详细资料的通知。

① 项目经理

② 安全员

③ 专业监理工程师

④ 总监理工程师

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【单选题】 ( )是国家建材局标准。

① JG

② GB

③ JC

④ ZEI

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【单选题】工程质量验收的依据是国家制定的工程建设强制性标准，是施工质量的( )标准。

① 最高

② 最低

③ 第一类

④ 第二类

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