下列选项中蛋白质最好的食物来源是( )。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 栗子

② 瘦肉

③ 红小豆

④ 木耳

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① 鱼

② 肉

③ 蛋和奶

④ 大豆

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【单选题】从含量和生理价值来看,天然食物中最好的蛋白质来源是

① 畜肉

② 禽肉

③ 奶

④ 蛋

⑤ 鱼

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【单选题】下列哪一选项对食物蛋白质的生物价描述正确

① 评价食物蛋白质含量的一项指标

② 评价食物蛋白质消化程度的一项指标

③ 评价食物蛋白质吸收程度的一项指标

④ 评价食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的一项指标

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① 粮食类

② 蔬菜和水果

③ 动物性食物

④ 豆类及豆制品

⑤ 蛋类

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【多选题】以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()

① 肉类

② 谷类

③ 豆类

④ 蔬菜类

⑤ 蛋类

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【单选题】以下四组食物中蛋白质互补作用最好的一组是( )。

① 红豆米粥

② 红薯米粥

③ 南瓜米粥

④ 红薯玉米粥

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【单选题】下列哪一类食物不是优质蛋白质的重要来源？（）

① A.杂豆类

② B.奶类

③ C.鱼虾类

④ D.大豆类

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【单选题】 ( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白。

① 牛奶

② 鸡蛋

③ 瘦猪肉

④ 鱼肉

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【单选题】利用蛋白质的（）可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。

① 互补作用

② 变性作用

③ 强化作用

④ 凝固作用

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【单选题】下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。

① 球蛋白

② 清蛋白

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【单选题】下列哪项最符合炎症的定义？

① 是机体血管系统对致炎因子的反应

② 是致炎因子诱发的机体的血管反应

③ 是具有血管系统的活体组织发生的防御反应

④ 是具有血管系统的活体组织的损伤反应

⑤ 是具有血管系统的活体组织对损伤因子的防御反应

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【单选题】假膜性炎指的是

① 粘膜的纤维蛋白性炎

② 浆膜的纤维蛋白性炎

③ 皮肤的纤维蛋白性炎

④ 粘膜的浆液性炎

⑤ 浆膜的浆液性炎

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【单选题】肉芽组织和肉芽肿的区别在于

① 是否为慢性炎症

② 是否导致纤维化

③ 是否由急性转化而来

④ 组成成分不同

⑤ 是否与感染有关

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① 吞噬含铁血黄素的巨噬细胞

② 心力衰竭时的心肌细胞

③ 吞噬了病原体的巨噬细胞

④ 胞浆内含脂褐素的心肌细胞

⑤ 吞噬了尘埃的巨噬细胞

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【单选题】急性左心衰竭时淤血的器官是

① 脾

② 肾

③ 肝

④ 肺

⑤ 脑

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【单选题】肠扭转可使肠壁发生

① 贫血性梗死

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⑤ 败血性梗死

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【单选题】右心衰竭时淤血的主要器官是

① 肺、肝、脾

② 肝、脾、肾

③ 脑、肾、脾

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【单选题】下列哪项不是血栓形成的原因

① 血流缓慢

② 血管内膜损伤

③ 血液浓缩

④ 血小板活化

⑤ 纤维蛋白溶解系统活性增强

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【单选题】血栓形成过程的顺序是

① 混合血栓，红色血栓，白色血栓

② 红色血栓，混合血栓，白色血栓

③ 白色血栓，混合血栓，红色血栓

④ 混合血栓，白色血栓，红色血栓

⑤ 红色血栓，白色血栓，混合血栓

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【单选题】潜水员过快地从海底上升到地面容易发生

① 肺不张

② 肺水肿

③ 血栓栓塞

④ 氮气栓塞

⑤ 脂肪栓塞

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