下列选项中蛋白质最好的食物来源是( )。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 栗子

② 瘦肉

③ 红小豆

④ 木耳

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【多选题】蛋白质的食物来源有

① 鱼

② 肉

③ 蛋和奶

④ 大豆

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【单选题】从含量和生理价值来看,天然食物中最好的蛋白质来源是

① 畜肉

② 禽肉

③ 奶

④ 蛋

⑤ 鱼

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【单选题】下列哪一选项对食物蛋白质的生物价描述正确

① 评价食物蛋白质含量的一项指标

② 评价食物蛋白质消化程度的一项指标

③ 评价食物蛋白质吸收程度的一项指标

④ 评价食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的一项指标

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① 粮食类

② 蔬菜和水果

③ 动物性食物

④ 豆类及豆制品

⑤ 蛋类

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【多选题】以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()

① 肉类

② 谷类

③ 豆类

④ 蔬菜类

⑤ 蛋类

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【单选题】以下四组食物中蛋白质互补作用最好的一组是( )。

① 红豆米粥

② 红薯米粥

③ 南瓜米粥

④ 红薯玉米粥

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【单选题】下列哪一类食物不是优质蛋白质的重要来源？（）

① A.杂豆类

② B.奶类

③ C.鱼虾类

④ D.大豆类

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【单选题】 ( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白。

① 牛奶

② 鸡蛋

③ 瘦猪肉

④ 鱼肉

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【单选题】利用蛋白质的（）可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。

① 互补作用

② 变性作用

③ 强化作用

④ 凝固作用

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【单选题】下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。

① 球蛋白

② 清蛋白

③ 谷蛋白

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【单选题】供应链中的“甩尾效应”（bullwhipeffects）指的是需求的变化______，由于各级的批量订货而放大的一种现象。

① 沿着供应链向上游移动

② 沿着需求方向向上游移动

③ 沿着供应方向向下游移动

④ 沿着需求方向向下游移动

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【单选题】在绘制彩色的作业单位位置相关图时候，作业单位关系中用不同的颜色表示，其中E级代码用______色表示。

① 桔黄

② 绿

③ 红

④ 蓝

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【单选题】计算机辅助设计的英文简写是________。

① CAD

② CAM

③ CAPP

④ CAE

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【单选题】 SHA是指________。

① 物流合理化方法

② 调度优化方法

③ 空间合理规划方法

④ 搬运系统分析方法

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【单选题】 SHA的阶段I中要确定________。

① 外部衔接

② 详细搬运方案

③ 总体搬运方案

④ 实施方案

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【单选题】保管为主要目的的包装，亦称运输包装；还有一种是________。

① 运输包装

② 商业包装

③ 单个包装

④ 内部包装

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【单选题】工厂总平面布置的原则之一是要重视各部门之间的关系密切程度，其目的主要是为了_____。

① 合理利用面积

② 物流路线短捷

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【单选题】多因素的问题。

① 多方案

② 多用户

③ 多目标

④ 多项目

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【单选题】 CAFLP软件建模是计算机辅助设施布置（CAFLP）的核心内容，属于改进型算法（Improvementmethods）的有MultiPLE和________。

① CRAFT

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【单选题】在工艺过程图上用________画出作业的先后顺序。

① 水平线

② 垂直线

③ 斜线

④ 任意方向线段

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