西式零点甜点的装盘方法多种多样，可根据餐厅的特点和甜点的风味加以运用，做到( )。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 色彩鲜明、豪华气派

② 典雅自然、动静结合、色彩丰富

③ 风格独特、色彩鲜明、气派

④ 错落有致、有层次、有特色

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【单选题】风味餐厅自助餐甜点装盘时，餐盘的( )、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。

① 材料

② 大小

③ 式样

④ 质量

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① 正确

② 错误

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① 制作工艺

② 定型工艺

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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【单选题】适用于表现比较细节、层次以及丰富色彩的是（）

① 图形

② 图像

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① 品味

② 价格

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【单选题】机器工时比例分配法适用于（）。

① 制造费用较多的车间

② 制造费用较少的企业

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【单选题】采用分类法的目的在于（）。

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【多选题】按实际成本综合结转半成品成本的缺点是（）。

① 计算繁琐，工作量较大

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③ 不能直接提供按原始成本项目反映的产品成本资料

④ 不能据以从整个企业的角度考核和分析产品成本的构成和水平

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【判断题】生产人员、车间管理人员和技术人员的薪酬，是产品成本的重要组成部分，应该直接计入各种产品成本。

① 正确

② 错误

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【多选题】采用简化的分批法，在某批产品完工以前，成本计算单只需按月登记（　　　）。

① 直接费用

② 间接费用

③ 工时数

④ 生产成本

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【单选题】编制材料费用分配表的依据是（）。

① 材料入库单

② 材料出库单

③ 材料的领退料凭证

④ 材料盘存单

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【单选题】品种法要求企业按照下列(　　)成本计算对象开设成本明细账。

① 产品品种

② 产品类别

③ 产品批别

④ 生产步骤

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【单选题】辅助生产费用的交互分配法下，辅助生产费用交互分配后的实际费用，再在（）。

① 辅助生产车间之外的受益单位之间进行分配

② 各受益单位之间进行分配

③ 各辅助生产车间之间进行分配

④ 各受益的基本生产车间之间进行分配

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【单选题】采用在产品按固定成本计价，每月完工产品成本计算的方法与（）相同。

① 在产品按所耗原材料成本计价

② 在产品不计价

③ 在产品按定额成本计价

④ 在产品按完工产品计价

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【单选题】如果某种产品所耗原材料费用在产品成本中所占比重很大，在产品成本的确定可使用的方法是(　　)

① 约当产量法

② 在产品按固定成本法

③ 在产品按所耗原材料费用计算法

④ 在产品按完工产品成本法

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