制作混酥面坯，可以选用的糖制品有细砂糖、( )或糖粉。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 粗砂糖

② 风登糖

③ 绵白糖

④ 封糖

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① 正确

② 错误

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① 粗砂糖

② 细砂糖

③ 绵白糖

④ 糖粉

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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② 错误

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② 错误

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① 正确

② 错误

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① 控制部位

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② 错误

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① <img class="kfformula" src="20190809/1565319639836572.png" data-latex="5"/>

② <img class="kfformula" src="20190809/1565319639359617.png" data-latex="\sqrt {5}"/>

③ <img class="kfformula" src="20190809/1565319639607345.png" data-latex="25"/>

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