【单选题】【消耗次数：1】
清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过高，蛋液会变得( )。
①
稀薄、黏性差，无法保持气体
②
粘稠，搅拌时不易带入空气
③
稀薄、弹性差，无法膨胀
④
黏性大、不易打起泡
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【单选题】
清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过低，蛋液( )。
①
稀薄、弹性差
②
稀薄、黏性差
③
黏性较大，搅拌时不易带入空气
④
黏性基本没有变化，但弹性增大，搅拌困难
【单选题】
全蛋搅拌法是将糖与全蛋液在搅拌机内一起抽打至蛋液成为比原体积膨胀3倍左右的( )后，加入过筛面粉调拌均匀的方法。
①
乳白色稠糊状
②
乳黄色稠糊状
③
乳白色硬膏状
④
乳黄色硬膏状
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【单选题】
马鞍山（ ）位于马鞍山市采石矶景区，面临长江，背依翠螺山，是一座雄伟壮观的古建筑，与湖南岳阳楼、湖北黄鹤楼、江西滕王阁并称为 “中国四大历史名楼”。
①
大观楼
②
临江楼
③
太白楼
④
谢眺楼
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在魏晋南北朝时期，由于（ ）等人先后对道教的整顿和改造，道教逐渐由分散的原始状态进入了相当统一的成熟阶段，由民间宗教逐渐取向贵族宗教，在一定程度上得到了统治者的扶植和崇奉，逐步成为官方宗教，并为隋唐道教的进一步发展和繁荣奠定了基础。
①
张陵
②
张三丰
③
葛洪
④
张角
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（ ）历史悠久，古属淮夷部落，春秋属楚。战国末期，楚国为避秦国兵锋，曾迁都于此，楚考烈王与春申君黄歇曾以寿县为都城，对上海苏州等长江三角洲地区进行了最早的开发。
①
歙县
②
黟县
③
寿县
④
萧县
【单选题】
（ ）的创作最初以小说为主，在时代的感召下，他开始致力于报告文学的创作，写了不少有影响的作品。《诺尔曼·白求恩片断》和《东北横截面》是他最成功、最有影响的两部作品。
①
张恨水
②
蒋光慈
③
周而复
④
吴组缃
【单选题】
康熙六年七月十二日（1667年8月30日），康熙批准了由吏部汇奏并经御前会议讨论通过的全国性地方行政区划和官制政革意见，其中，（ ）正式分为江苏、安徽两省，改左布政使为安徽布政使，使安徽省三司健全，因此，康熙六年（1667）一般认为是安徽建省标志。
①
江东省
②
江南省
③
江西省
④
江北省