面包的最后成型及美化装饰，决定了成品的色泽。

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【判断题】【消耗次数：1】

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【单选题】面包的最后成型和美化装饰是面包制作中关键的一步，也是决定面包品质好坏、( )、外形美观的重要步骤。

① 疏松程度

② 体积大小

③ 口味优劣

④ 外观形状

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【判断题】斗拱在古代建筑中仅起到美化装饰的作用。( )

① 正确

② 错误

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【判断题】面包是先成熟后成型的品种。

① 正确

② 错误

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【判断题】软质面包成品内部应该是组织松软，蜂窝均匀。

① 正确

② 错误

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【判断题】纸偶是将纸通过折叠、粘合、装饰美化等手段加工而成的。

① 正确

② 错误

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【判断题】户外环境美化与装饰应坚持因地制宜的基本原则。

① 正确

② 错误

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【判断题】户外环境美化与装饰应依据幼儿园的环境、自然条件、建筑物特点等加以巧妙设计和装饰。

① 正确

② 错误

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【单选题】如果面包面团不经过最后醒发就立即进行烘烤，烘烤出来的面包一般不会是( )。

① 体积小，内部组织粗糙，颗粒紧密

② 体积小，内部组织疏松，顶部形成硬壳

③ 体积大，内部组织细密，顶部形成硬壳

④ 体积大，内部组织疏松、柔软

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【单选题】 “明月装饰了你的窗子，你装饰了别人的梦。”出自卞之琳的诗歌

① 《断章》

② 《梦》

③ 《入梦》

④ 《鱼化石》

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【判断题】创设幼儿园环境应重视对场地的美化和装饰，色彩越复杂越鲜艳越好。

① 正确

② 错误

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【判断题】静力学基本方法选取的原则是能够通过已知力求得未知力。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】单跨静定梁分为几种形式（）。

① 3

② 2

③ 4

④ 1

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【单选题】下列关于直接法求V、M的口诀正确的是（）。

① 零、平、斜、平、斜

② 零、平、斜

③ 零、平、斜、平、斜、抛

④ 零、平、斜、平

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【判断题】控制梁弯曲强度的主要因素是最大弯矩值。（）

① 正确

② 错误

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【判断题】叠加法是图形的拼凑，而不是数值的叠加。（）

① 正确

② 错误

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【判断题】定结构的几何特征是几何不变且无多余约束。（）

① 正确

② 错误

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【判断题】静定结构的全部内力及反力，只根据平衡条件求得，且解答是唯一的。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】在竖向均布荷载作用下，三铰拱的合理轴线为（）。

① 悬链线

② 正弦曲线

③ 二次抛物线

④ 圆弧线

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【单选题】有A、B两杆，受到同样的轴向拉力作用，若两杆的抗拉刚度相同、材料不同，则两杆内各点（）。

① 应力不同，应变也不同

② 应力相同，应变不同

③ 应力相同，应变也相同

④ 应力不同，应变相同

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【单选题】材料力学主要研究构件弹性范围内的小变形问题。（）

① 正确

② 错误

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