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【判断题】【消耗次数：1】
面筋的主要成分是蛋白质、淀粉。
① 正确
② 错误
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【单选题】 蛋白质是构成人体细胞组织的主要成分，约占体重的( )。
①  20%
②  15%
③  18%
④  25%
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【单选题】 大米所含的蛋白质、淀粉和脂肪等营养成分与面粉基本相同，但是两者的蛋白质和淀粉的(　)却不相同。
①  性能
②  性状
③  性质
④  性个
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【多选题】 蛋白质饲料主要包括（）
①  A动物性蛋白质
②  B植物性蛋白质饲料
③  C非蛋白质含氮饲料类
④  D单细胞蛋白质饲料
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【单选题】 下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
①  球蛋白
②  清蛋白
③  谷蛋白
④  磷蛋白
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【判断题】 大米蛋白质是优质蛋白质。
①  正确
②  错误
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【判断题】 面粉中起主要作用的蛋白质是素麦清蛋白和和麦球蛋白，它们吸水后胀润能形成面筋。
①  正确
②  错误
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【单选题】 对于蛋白质的吸收，错误的是（）
①  可以二肽、三肽和氨基酸的形式吸收
②  是主动的耗能过程
③  吸收途径主要是通过血液
④  与Na<sup>+</sup> 的吸收无关
⑤  绝大部分在十二指肠和近端空肠被吸收
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【单选题】 蛋白质是生命体最主要的组成成分，但它不是 物质。
①  遗传
②  固态
③  基本
④  液态
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【判断题】 优质蛋白质就是动物蛋白质。
①  正确
②  错误
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【判断题】 鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
①  正确
②  错误
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【单选题】 “有教无类"“因材施教”是古代哪一位教育家提出的（）
①  A老子
②  B孔子
③  C墨子
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【单选题】 集体前进摆腿的游戏目的在于（）
①  A锻炼平衡度
②  B锻炼下肢柔韧度和动作协调性
③  C锻炼视力
④  D锻炼左右脑
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【单选题】 （）前是发展柔韧度素质较为关键的年龄
①  A18岁之后
②  B16岁之后
③  C7岁前
④  D0-6岁
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【单选题】 测量视力时候受试者与视力板的距离是（）m
①  A5
②  B2
③  C10
④  D3
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【单选题】 （）练习是发展柔韧性素质的基本手段
①  A屈、伸，转体
②  B跑、跳、蹲
③  C看、闻、听
④  D以上都不正确
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【判断题】 体育教师的职责就是上好体育课。
①  正确
②  错误
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【判断题】 体育是以增强体质、发展体能、锻炼体魄为目标的教育。
①  正确
②  错误
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【判断题】 任何生物都能独立地具备生物的几个基本特征，并符合细胞学说。
①  正确
②  错误
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【判断题】 车轮垫步走的游戏目的是增强髋部力量和提高小腿“扒地”动作的协调性
①  正确
②  错误
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【判断题】 实践创新是学校体育工作的必由之路
①  正确
②  错误
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