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【判断题】【消耗次数:1】
搅打蛋白时,过分搅打会破坏蛋白胶体物质的韧性,使其保持气体的能力下降。
①
正确
②
错误
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相关题目
【单选题】
蛋白具有起泡性,但过分搅打会破坏( ),使其保持气体的能力下降。
①
蛋白胶体物质的弹性
②
蛋白胶体物质的韧性
③
已形成的气泡
④
面糊的结构
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【单选题】
打发是指蛋液或黄油经搅打( )的方法。
①
密度增大
②
重量增大
③
体积增大
④
重量减少
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【单选题】
打发是指蛋液或( )经搅打体积增大的方法。
①
糖液
②
黄油
③
面糊
④
牛奶
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【判断题】
激活糜蛋白酶原的最主要物质是胰蛋白酶。
①
正确
②
错误
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【单选题】
激活胰蛋白酶原的物质是()
①
糜蛋白酶
②
促胰液素
③
胆囊收缩素
④
肠致活酶
⑤
组织液
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【单选题】
激活胰蛋白酶原的主要物质是:
①
盐酸
②
肠激酶
③
胰蛋白酶
④
糜蛋白酶
⑤
胆盐
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【单选题】
能将胰蛋白酶原激活的物质是
①
盐酸
②
胃蛋白酶
③
肠激酶
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【单选题】
下列物质中简称为G蛋白的是()
①
鸟苷酸结合蛋白
②
腺苷酸结合蛋白
③
磷脂酰胆碱
④
磷脂酰乙醇胺
⑤
鸟苷酸环化酶蛋白
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【单选题】
关于M蛋白错误的叙述是()。
①
又称为单克隆免疫球蛋白
②
由B细胞或浆细胞产生
③
具有抗体活性
④
多见于多发性骨髓瘤
⑤
可用单克隆抗体技术鉴别M蛋白的类型
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【单选题】
低蛋白血症时,血清清蛋白小于
①
25g/L
②
28g/L
③
30 g/L
④
32 g/L
⑤
35 g/L
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随机题目
【单选题】
新时代,广大青年进行职业和人生选择的出发点和落脚点是( )。
①
个人的生存需要
②
个人的发展需要
③
人民的需要
④
社会科学文化进步的需要
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【单选题】
他的后背被母亲刺有“精忠报国”四个大字。后来面对金兵入侵祖国,他力挽狂澜,率领兵士们抗击金兵,英勇杀敌,屡建奇功,每战必胜,收复了祖国的大量河山。这个故事的主人公是谁?( )。
①
岳飞
②
苏武
③
于谦
④
林则徐
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【单选题】
我国现行宪法是( )
①
1954年宪法
②
1975年宪法
③
1978年宪法
④
1982年宪法
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【单选题】
我国的国家宪法日是( )
①
1月1日
②
10月1日
③
12月1日
④
12月4日
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【单选题】
集体主义强调,在个人利益与国家利益、社会整体利益发生矛盾冲突,尤其是发生激烈冲突的时候, 。下列说法错误的是( )
①
放弃国家利益、社会整体利益
②
必须坚持国家利益、社会整体利益高于个人利益
③
个人利益服从国家利益、社会整体利益,在必要时作出牺牲
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【单选题】
关于马克思主义信仰,以下说法错误的是( )。
①
马克思主义信仰既是科学学说,也是以马克思主义为指导的共产党的信仰
②
马克思主义信仰是共产党人的行为原则、理想追求、价值目标
③
共产党人必须把对马克思主义的信仰、对社会主义和共产主义的信念作为毕生追求,在改造客观世界的同时不断改造主观世界,解决好世界观、人生观、价值观这个“总开关”问题
④
马克思主义信仰和宗教信仰一样
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【单选题】
人生价值是一种特殊的价值,是人的生活实践对于社会和个人所具有的作用和意义。人生价值包含了人生的( )和( )两个方面。
①
自我价值 社会价值
②
经济价值 思想价值
③
个体价值 个人价值
④
社会价值 市场价值
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【单选题】
习近平指出:今天,我们比历史上任何时期更接近中华民族伟大复兴的目标,比历史上任何时期都更有信心、有能力实现这个目标。而要实现这个目标,我们就必须坚定不移贯彻科教兴国战略和( )战略,坚定不移走科技强国之路。
①
人才强国
②
创新驱动发展
③
可持续发展
④
区域协调发展
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【单选题】
下列选项中哪一个不是中华传统美德所包含的内容?
①
道德理论
②
科道德规范
③
道德行为
④
道德体系
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【单选题】
中国特色社会主义建设是社会主义核心价值观的( )。
①
理论来源
②
实践依据
③
理论来源和实践依据
④
事实基础
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