无论使用哪种溶化黄油的方法，都应以( )为佳。

答案查看网，轻松搜题/搜资源

【单选题】【消耗次数：1】

① 黄油全部溶为液体、不透明、变色

② 黄油全部溶为液体、清香透明、不变色

③ 黄油全部溶为液体、清香透明、变色

④ 黄油全部溶为液体、不透明、不变色

参考答案：

复制

纠错

相关题目

【判断题】 Photoshop中所有层都可改变不透明度。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】以下对应用程序员不透明的是（）。

① 乘法器

② 条件码寄存器

③ 先行进位链

④ 指令缓冲器

查看完整题目与答案

【单选题】搅拌黄油酱的黄油应使用( )的优质黄油。

① 含水率低

② 含脂率低

③ 含脂率高

④ 含水率高

查看完整题目与答案

【单选题】溶化黄油的最佳方法是( )和微波溶化法。

① 双煮法

② 烤化法

③ 煎化法

④ 水煮法

查看完整题目与答案

【单选题】刮黄油球时应掌握好黄油的( )。

① 水分

② 溶化温度

③ 软硬度

④ 环境条件

查看完整题目与答案

【单选题】在调制糖水黄油酱时，等黄油搅白后，要分次逐渐加入糖水，以防( )。

① 糖水不能全部溶于黄油中

② 黄油酱太粘稠

③ 黄油酱与水不溶

④ 黄油酱变黄、搅澥

查看完整题目与答案

【判断题】全蛋海绵蛋糕除了使用蛋清外，还使用蛋黄，有的海绵蛋糕配方中还要加少量的液体如牛奶、水或溶化的黄油等。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】盐溶解在水中之后，液体的颜色是无色透明的。（）

① 是

② 否

查看完整题目与答案

【单选题】黄油的加工方法很多，一般来说( )保存的黄油较适合刮球。

① 冷冻冰箱

② 冷藏冰箱

③ 常温冰箱

④ 醒发箱

查看完整题目与答案

【单选题】纯净的盐酸是无色透明液体，工业品由于含有（）而显黄色。

① 钠盐

② 铁盐

③ 锌盐

④ 铜盐

查看完整题目与答案

随机题目

【简答题】在进行时间-成本优化时，首先要缩短[填空1]上直接费用最小（低）工序的作业时间。

查看完整题目与答案

【简答题】 [填空1]是指利用信息网络技术，将处于不同地点的人们联系在一切，共同完成工作。

查看完整题目与答案

【判断题】生产运作管理包括对生产运作活动进行计划、组织和控制。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【多选题】流程设计中需要考虑的几个重要问题（）

① 资本集约度

② 资源柔性

③ 顾客参与

④ 资金预算

查看完整题目与答案

【多选题】作业排序问题分为。

① 劳动力作业排序

② 生产作业排序

③ 时间作业排序

④ 产品作业排序

查看完整题目与答案

【多选题】按产品对象专业化原则组建的生产单位，其最大优点是（）

① 运输路线短

② 简化管理

③ 适应生产不同产品强

④ 生产效率高

查看完整题目与答案

【多选题】常用制定进度计划的方法有（）

① 关键日期表

② 甘特图

③ 关键路线法（CPM）

④ 计划评审技术（PERT）

查看完整题目与答案

【多选题】 MRP的关键要素有（）。

① 订购计划

② MPS

③ 物料清单

④ 库存记录

查看完整题目与答案

【多选题】研究与开发包括

① 基础研究

② 应用研究

③ 技术开发

④ 模仿创新

查看完整题目与答案

【多选题】合理组织生产的基本要求（）

① 生产的连续性

② 生产的比例性

③ 生产的均衡性

④ 生产的适应性

查看完整题目与答案