【单选题】【消耗次数:1】
无论使用哪种溶化黄油的方法,都应以( )为佳。
黄油全部溶为液体、不透明、变色
黄油全部溶为液体、清香透明、不变色
黄油全部溶为液体、清香透明、变色
黄油全部溶为液体、不透明、不变色
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【判断题】 Photoshop中所有层都可改变不透明度。
①  正确
②  错误
【单选题】 以下对应用程序员不透明的是()。
①  乘法器
②  条件码寄存器
③  先行进位链
④  指令缓冲器
【单选题】 搅拌黄油酱的黄油应使用( )的优质黄油。
①  含水率低
②  含脂率低
③  含脂率高
④  含水率高
【单选题】 溶化黄油的最佳方法是( )和微波溶化法。
①  双煮法
②  烤化法
③  煎化法
④  水煮法
【单选题】 刮黄油球时应掌握好黄油的( )。
①  水分
②  溶化温度
③  软硬度
④  环境条件
【单选题】 在调制糖水黄油酱时,等黄油搅白后,要分次逐渐加入糖水,以防( )。
①  糖水不能全部溶于黄油中
②  黄油酱太粘稠
③  黄油酱与水不溶
④  黄油酱变黄、搅澥
【判断题】 全蛋海绵蛋糕除了使用蛋清外,还使用蛋黄,有的海绵蛋糕配方中还要加少量的液体如牛奶、水或溶化的黄油等。
①  正确
②  错误
【判断题】 盐溶解在水中之后,液体的颜色是无色透明的。( )
① 
② 
【单选题】 黄油的加工方法很多,一般来说( )保存的黄油较适合刮球。
①  冷冻冰箱
②  冷藏冰箱
③  常温冰箱
④  醒发箱
【单选题】 纯净的盐酸是无色透明液体,工业品由于含有( )而显黄色。
①  钠盐
②  铁盐
③  锌盐
④  铜盐
随机题目
【单选题】 老年人清洁每日护理内容( )。
①  每天早上洗脸刷牙
②  饭前便后擦拭双手
③  睡前清洗会阴和双足
④  以上均有
【单选题】 最适合老年人的衣服面料为( )。
①  化纤织品
②  纯棉织品
③  毛织品
④  以上均合适
【单选题】 有些老年人由于疾病导致行动不便,造成社会活动减少;有的老年人由于空巢甚至丧偶造成情感没有寄托,产生( )的心理。表现为不愿出门,不愿见人,怕见熟人。
①  失落
②  孤独
③  抑郁
④  恐惧
【单选题】 如果长期性情急躁,容易激动,好与人争不易满足,则可能引起神经内分泌的改变,造成血液中的胆固醇增高,引起( )。
①  高血压
②  冠心病
③  头痛
④  癌症
【单选题】 老化引起的老年高发疾病是威胁老年人生存和生活质量的较大问题。
① 
② 
【单选题】 老年人发病的特点之一( ),此特征为一个系统或一种器官同时存在多种病变,多个系统多种器官同时患病,是老年人患病的一大特点。
①  衰老和疾病并存
②  综合征多见
③  症状不典型
④  反复发作
【单选题】 ( )是感染或非感染因素引起的气管、支气管黏膜及其周围组织的慢性炎症。
①  慢性支气管炎
②  慢性咽炎
③  肺气肿
④  支气管哮喘
【单选题】 下列为老年慢性胃炎发病原因的有( )。
①  老年人牙齿脱落,咀嚼困难,味觉迟钝,进人胃内的食物粗糙,喜吃厚味食品引起
②  自身免疫功能低下,容易感染幽门螺杆菌引起
③  老年人营养不良,导致消化道黏膜萎缩而引起
④  以上都有
【单选题】 上消化道出血量( )以内可无症状。
①  300毫升
②  400毫升
③  500毫升
④  600毫升
【单选题】 癌症老年人的饮食护理错误的是( )。
①  遵从病人喜好
②  低蛋白
③  低脂肪
④  清淡可口