下列不是鸡蛋在西点制作中的作用的是( )。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 提高制品营养价值

② 提高制品的热能

③ 增加制品的蛋香味

④ 改进制品内部组织状态

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① 正确

② 错误

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② 错误

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① 正确

② 错误

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