【单选题】【消耗次数：1】
塔是以油酥面团为坯料，借助模具，通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类( )的点心。
①
圆形
②
方形
③
较大型
④
较小型
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【单选题】
布丁是以( )等为主要原料，配以辅料，通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。
①
黄油、面粉、鸡蛋、牛奶
②
面粉、白糖、鸡蛋、巧克力
③
黄油、白糖、鸡蛋、牛奶
④
白糖、鸡蛋、水、明胶
【单选题】
蛋糕类是以( )等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。
①
鸡蛋、糖、巧克力、面粉
②
鸡蛋、糖、面粉、乳制品
③
鸡蛋、油脂、面粉、乳制品
④
鸡蛋、油脂、糖、面粉
【单选题】
混酥面坯制成后，应放到冷藏冰箱中冷却，其目的是：一是使面团内部水分能充分均匀吸收，二是促使黄油凝固，易于面坯成形，三是能使( )。
①
上劲的面团得到松驰
②
促使面团的韧性增强
③
延长面坯的保质期
④
促进烘烤时易产生金黄色
随机题目
【单选题】
下面的症状可以判断计算机不是被病毒入侵的症状是______
①
显示器上经常出现一团雪花飘动
②
常用的一个程序神秘地消失了
③
计算机无缘由地自行重启
④
风扇声突然增大
【单选题】
下列关于关闭Word文档的说法中，错误的是( )。
①
单击Word窗口标题栏上的“关闭”按钮，可以关闭当前文档
②
按住Shift键，执行“文件”菜单→“全部关闭”可关闭所有文档
③
执行“文件”菜单→“退出”命令可关闭所有打开的文档
④
退出Word程序，可以关闭当前文档