对于外形大小相同的蛋，重者为新鲜蛋，轻者为陈蛋。

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【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

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【单选题】在给面包坯表面刷蛋液时，刷蛋液的动作要( )。

① 轻柔

② 缓慢

③ 迅猛

④ 均匀有力

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【单选题】鉴别蛋的新鲜程度一般有4种方法，即感观法、振荡法、比重法和( )。

① 触摸法

② 搅打法

③ 光照法

④ 水浮法

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【多选题】 “倒霉蛋”思维模式的人会有什么行为倾向

① “倒霉蛋”容易自怨自艾

② 面对机会时他们会自己启动“倒霉蛋”模式

③ 倾向与对机会视而不见

④ “倒霉蛋”模式往往带来的是更多的失败

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【判断题】 “山药蛋派”又称“火花派”

① 正确

② 错误

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【单选题】冰蛋由于采用速冻，使蛋液中的( )很少受到破坏，从而保留了鸡蛋的工艺特性。

① 卵磷脂特性

② 物理特性

③ 胶体特性

④ 营养特性

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【多选题】 “山药蛋派”的主要作家有（　）等。

① 束为

② 马烽

③ 西戎

④ 孙犁

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【判断题】以赵树理、孙犁、周立波为代表的“山药蛋派”具有鲜明地域文化特点。

① 正确

② 错误

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【判断题】油脂对蛋液有消泡作用。

① 正确

② 错误

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【判断题】按用途分，鸡分为肉用鸡、蛋用鸡、蛋肉兼用鸡和药用鸡等四大类。

① 正确

② 错误

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【多选题】下面属于“山药蛋派”的作家是？

① 马烽

② 西戎

③ 周立波

④ 柳青

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【单选题】男，40岁。慢性肾衰竭，现低热，咳嗽，咯少量血痰，夜间盗汗，胸片示右第2肋问斑片状阴影，痰培养有抗酸杆菌，诊断为肺结核。下列抗结核药物不宜使用的是

① 异烟肼

② 利福平

③ 链霉素

④ 乙胺丁醇

⑤ 吡嗪酰胺

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【单选题】 1、下列受体与其激动剂搭配正确的是 ( )

① N2受体一筒箭毒碱

② β受体一可乐定

③ M受体一毛果芸香碱

④ N1受体一阿托品

⑤ α受体一异丙肾上腺素

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【单选题】苯二氮卓类与巴比妥类比较，前者不具有的作用是

① 镇静、催眠

② 抗焦虑

③ 麻醉作用

④ 抗惊厥

⑤ 抗癫痫作用

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【单选题】药效学是研究：

① 药物的临床疗效

② 提高药物疗效的途径

③ 如何改善药物质量

④ 机体如何对药物进行处理

⑤ 药物对机体的作用及作用机制

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【单选题】能逆转心肌肥厚，降低病死率的抗慢性心功能不全药是

① 地高辛

② 卡托普利

③ 米力农

④ 硝普钠

⑤ 哌唑嗪

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【单选题】 22.下列哪种效应不是通过兴奋β 受体实现的：( )

① 支气管平滑肌舒张

② 心肌收缩力增加

③ 膀胱逼尿肌和括约肌收缩

④ 脂肪分解

⑤ 肾素分泌

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【单选题】青霉素注射可引起

① 后遗效应

② 停药反应

③ 特异质反应

④ 过敏反应

⑤ 副反应

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【单选题】下列关于铁剂治疗缺铁性贫血的注意事项中错误的是（）

① 服用铁剂时忌喝浓茶

② 宜与果糖同服

③ 常饭前服用以增加铁剂的吸收利用

④ 忌与四环素类药物同服

⑤ 常伍用维生素C以促进铁剂的吸收

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【单选题】 10.下列哪个药物可对抗NA导致的局部组织缺血坏死( ) A.B.C.D.E.

① 酚妥拉明

② 肾上腺素

③ 麻黄碱

④ 普萘洛尔

⑤ 多巴酚丁胺

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【单选题】药物作用的两重性是指

① 治疗作用与副作用

② 防治作用与不良反应

③ 对症治疗与对因治疗

④ 预防作用与治疗作用

⑤ 原发作用于继发作用

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