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【单选题】【消耗次数:1】
果冻是完全靠( )的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。
①
结力
②
鸡蛋
③
蛋白质
④
淀粉
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相关题目
【单选题】
( )是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。
①
巴菲
②
果冻
③
冷苏夫力
④
布丁
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【判断题】
鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
①
正确
②
错误
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【判断题】
生鸡蛋煮熟是蛋白质的变性
①
正确
②
错误
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【判断题】
在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。
①
正确
②
错误
查看完整题目与答案
【判断题】
面筋的主要成分是蛋白质、淀粉。
①
正确
②
错误
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【单选题】
下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
①
球蛋白
②
清蛋白
③
谷蛋白
④
磷蛋白
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【判断题】
小麦中的麦胶蛋白属于完全蛋白质
①
正确
②
错误
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【判断题】
大米蛋白质是优质蛋白质。
①
正确
②
错误
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【单选题】
大米所含的蛋白质、淀粉和脂肪等营养成分与面粉基本相同,但是两者的蛋白质和淀粉的( )却不相同。
①
性能
②
性状
③
性质
④
性个
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【判断题】
优质蛋白质就是动物蛋白质。
①
正确
②
错误
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随机题目
【单选题】
君子兰原产于我国。
①
T
②
F
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【单选题】
百日草的主要繁殖方式是什么?
①
扦插
②
嫁接
③
播种
④
分株
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【单选题】
栀子花喜欢碱性土壤。
①
T
②
F
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【多选题】
世界花卉生产的特点有:
①
专业化
②
现代化
③
一体化
④
优质化
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【单选题】
牡丹花期一般比芍药迟。
①
T
②
F
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【单选题】
所有桂花都只在秋季开花。
①
T
②
F
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【单选题】
秋菊是典型的长日照花卉。
①
T
②
F
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【单选题】
腊梅是梅花的一种。
①
T
②
F
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【多选题】
天南星科观叶植物有:
①
万年青
②
白掌
③
绿萝
④
花叶芋
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【多选题】
荷花的别名有:
①
莲花
②
芙蕖
③
水芙蓉
④
藕
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