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【单选题】【消耗次数：1】
碳水化合物是面粉的主要组成部分，占面粉总量的75%以上，主要包括淀粉、可溶性糖和(　)。
① 矿物质
② 维生素
③ 蛋白质
④ 纤维素
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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④  矿物质
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③  植物化合物
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①  矿物质
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①  正确
②  错误
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②  错误
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①  正确
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①  A根
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①  A、监督
②  B、模版
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