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【单选题】【消耗次数：1】
清蛋糕是用全蛋、糖搅打与面粉混合一起制成的( )。
① 酥松制品
② 松脆制品
③ 硬脆制品
④ 膨松制品
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【判断题】 西式面点一般分为饼类制品、面包类制品、泡芙类、酥类制品和蛋糕类制品
①  正确
②  错误
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【单选题】 制作混酥面坯，不宜选用的糖制品是( )。
①  粗砂糖
②  细砂糖
③  绵白糖
④  糖粉
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【判断题】 大豆及其制品、乳及乳制品都是钙含量丰富的食品。
①  正确
②  错误
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【单选题】 制作( )时，如果选用熔点低的流体油脂，吸湿面粉的能力强，擀制时容易发粘，并影响制品的酥松性。
①  面包面坯
②  混酥面坯
③  饼干面坯
④  蛋糕糊
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【单选题】 制作混酥面坯，可以选用的糖制品有细砂糖、( )或糖粉。
①  粗砂糖
②  风登糖
③  绵白糖
④  封糖
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【多选题】 党参的炮制品有
①  党参
②  炙党参
③  醋党参
④  米炒党参
⑤  酒炒党参
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【多选题】 非法收购、运输、出售珍贵、濒危野生动物及其制品罪中的制品的含义是指（ ）
①  A.珍贵野生动物可辨认部分
②  B.加工而成的产品
③  C.野生动物的尸体
④  D.野生动物生育的幼崽
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【多选题】 大黄的炮制品种有
①  酒大黄
②  熟大黄
③  大黄炭
④  醋大黄
⑤  酒和蜜制的大黄
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【多选题】 黄连的炮制品种有
①  酒黄连
②  醋黄连
③  姜黄连
④  吴萸黄连
⑤  炒黄连
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【多选题】 黄柏的炮制品种有
①  盐黄柏
②  酒黄柏
③  黄柏炭
④  姜黄柏
⑤  川黄柏
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随机题目
【单选题】 某4位移位寄存器，现态为1111，若串行输入始终为0，则经过4个移位脉冲后，该移位寄存器的内容为（　　）
①  0000
②  1000
③  1100
④  1110
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【单选题】 在二进制译码器中，若输入有5位二进制代码，则输出有（　　）个信号。
①  32
②  16
③  8
④  4
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【单选题】 一片容量为4K×8的RAM，其地址线有（　　）根。
①  8
②  12
③  16
④  32
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【单选题】 一个n变量的逻辑函数应该有（　　）个最小项。
①  n
②  2n
③  2n
④  n2
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【单选题】 +A=（　　）
①  +B
②  +
③  A+
④  A+B
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【单选题】 若CMOS反相器的VDD增加则以下说法错误的是（　　）
①  输入低电平时的噪声容限减少
②  输入高电平时的噪声容限增加
③  反相器阈值电压增加
④  反相器的传输延迟时间减少
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【单选题】 ［10101］2转换为十进制数是（　　）
①  11
②  15
③  21
④  25
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【单选题】 在决定一事件结果的所有条件中只要有一个或一个以上满足时结果就发生，这种条件和结果的逻辑关系是（　　）
①  与
②  或
③  非
④  异或
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【单选题】 要使D触发器输出保持“0”可以设定（　　）
①  D=0
②  D=1
③  D=
④  D=Q
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【单选题】 以下各电路中，（　　）可以产生脉冲定时。
①  多谐振荡器
②  单稳态触发器
③  施密特触发器
④  石英晶体多谐振荡器
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