奶油加工方法有多种，常见的有：打发奶油、( )、直接使用和加热加油等。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 泡打奶油

② 熬制奶油

③ 煎制奶油

④ 切割奶油

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① 密度

② 比重

③ 含脂量

④ 来源

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① 增加制品的松软度

② 增加制品的奶油香味

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② 维生素B

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① 65%

② 70%

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① 正确

② 错误

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① A降血压

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② 干法制粒

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① 正确

② 错误

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② 错误

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① 正确

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① 正确

② 错误

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① 4/3

② 4/5

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【单选题】若企业生产处于规模经济常数阶段，长期平均成本曲线切于短期平均成本曲线的（）。

① 右端

② 左端

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② 先安排规模小的工厂生产，后安排规模大的工厂生产

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【单选题】企业最佳规模的选择的标准是（）。

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① 故意夸大

② 正话反说

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