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【单选题】【消耗次数:1】
奶油加工方法有多种,常见的有:打发奶油、( )、直接使用和加热加油等。
①
泡打奶油
②
熬制奶油
③
煎制奶油
④
切割奶油
参考答案:
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相关题目
【单选题】
奶油根据( )的不同,将奶油分为轻奶油和重奶油两种。
①
密度
②
比重
③
含脂量
④
来源
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【单选题】
加热奶油的目的是( )。
①
增加制品的松软度
②
增加制品的奶油香味
③
尽量使奶油中的水分降至最少
④
溶化配料和高温消毒
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【单选题】
黄油、奶油、植物油较适宜的营养强化剂是( )。
①
维生素A
②
维生素B
③
维生素C
④
维生素E
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【单选题】
在奶油的成分中,乳脂肪的含量在( )左右,水分约16%还有0.2%的磷脂。
①
65%
②
70%
③
80%
④
85%
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【单选题】
( )是parfait的译音,是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。
①
巴勒
②
巴菲
③
八非
④
派
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【判断题】
奶油的营养组成完全不同于其他奶制品,故不属于膳食指南推荐的奶制品。
①
正确
②
错误
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【单选题】
僵蚕的泡制方法
①
土炒
②
砂炒
③
滑石粉炒
④
麸炒
⑤
米炒
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【单选题】
僵蚕的泡制方法
①
土炒
②
砂炒
③
滑石粉炒
④
麸炒
⑤
米炒
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【多选题】
冬瓜熬制3分钟可以有()作用
①
A降血压
②
B降血脂
③
C补脑
④
D补肾
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【多选题】
10. 常用的制颗粒方法有
①
湿法制粒
②
干法制粒
③
流化喷雾制粒
④
喷雾干燥制粒
⑤
摇摆挤出制粒
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随机题目
【单选题】
以下关于特殊辅助继电器的说法错误的是()
①
FX2N系列的特殊辅助继电器可分为触点型和线圈型
②
某些特殊辅助继电器的线圈不能由用户程序驱动
③
某些特殊辅助继电器的线圈被用户程序驱动后PLC执行特定动作
④
特殊辅助继电器采用八进制编号
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【单选题】
关于主控指令的说法错误的是()
①
MC指令用于公共串联触点的连接
②
执行MC后,左母线移到MC触点的后面
③
MCR必须和MC指令成对使用
④
MC和MCR最多可以嵌套使用最多16次
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【单选题】
以下指令中区间比较指令是()
①
ZCP
②
CMP
③
CML
④
SFTR
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【单选题】
当一个串联电路块和前面的触点或电路块并时,需要用的指令是()
①
ORB
②
OR
③
LDOR
④
ORI
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【单选题】
K2M0表示的是()
①
M0~M2
②
M0~M4
③
M0~M7
④
M0~M15
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【单选题】
关于高速计数器的说法错误的是()
①
单相单计数输入高速计数器不能进行减计数
②
单相双计数输入高速计数器有一个增计数输入端和一个减计数输入端
③
双相高速计数器由A相和B相信号决定是增计数还是减计数
④
通过特殊辅助继电器可以控制单相单输入高速计数器的计数方向
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【判断题】
M8002仅在运行开始时瞬间接通。
①
正确
②
错误
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【判断题】
FX系列PLC的输入继电器采用8进制编号。
①
正确
②
错误
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【判断题】
PLC运行时,其输入输出之间存在滞后。
①
正确
②
错误
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【判断题】
CALL为子程序调用指令,操作数为I0~I127。
①
正确
②
错误
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