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【单选题】【消耗次数:1】
奶油加工方法有多种,常见的有:打发奶油、( )、直接使用和加热加油等。
①
泡打奶油
②
熬制奶油
③
煎制奶油
④
切割奶油
参考答案:
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相关题目
【单选题】
奶油根据( )的不同,将奶油分为轻奶油和重奶油两种。
①
密度
②
比重
③
含脂量
④
来源
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【单选题】
加热奶油的目的是( )。
①
增加制品的松软度
②
增加制品的奶油香味
③
尽量使奶油中的水分降至最少
④
溶化配料和高温消毒
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【单选题】
黄油、奶油、植物油较适宜的营养强化剂是( )。
①
维生素A
②
维生素B
③
维生素C
④
维生素E
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【单选题】
在奶油的成分中,乳脂肪的含量在( )左右,水分约16%还有0.2%的磷脂。
①
65%
②
70%
③
80%
④
85%
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【单选题】
( )是parfait的译音,是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。
①
巴勒
②
巴菲
③
八非
④
派
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【判断题】
奶油的营养组成完全不同于其他奶制品,故不属于膳食指南推荐的奶制品。
①
正确
②
错误
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【单选题】
僵蚕的泡制方法
①
土炒
②
砂炒
③
滑石粉炒
④
麸炒
⑤
米炒
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【单选题】
僵蚕的泡制方法
①
土炒
②
砂炒
③
滑石粉炒
④
麸炒
⑤
米炒
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【多选题】
冬瓜熬制3分钟可以有()作用
①
A降血压
②
B降血脂
③
C补脑
④
D补肾
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【多选题】
10. 常用的制颗粒方法有
①
湿法制粒
②
干法制粒
③
流化喷雾制粒
④
喷雾干燥制粒
⑤
摇摆挤出制粒
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随机题目
【判断题】
5G与AICDE等新一代信息技术深度融合,成为建设智慧城市不可或缺的元素。
①
正确
②
错误
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【判断题】
原位固化/稳定化技术能够原位修复金属污染土壤。
①
正确
②
错误
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【判断题】
空气污染指数小于或等于50,大气质量为二级。
①
正确
②
错误
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【判断题】
改革开放前的社会主义实践探索为改革开放后的社会主义实践探索积累了经验并准备了条件。
①
正确
②
错误
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【多选题】
坚持全面深化改革,构建()的制度体系,充分发挥我国社会主义制度优越性。
①
A.系统完备
②
B.完美无缺
③
C.科学规范
④
D.运行有效
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【多选题】
土壤修复的主流技术包括哪些?()
①
A.热脱附/解析
②
B.气相抽提
③
C.微生物修复
④
D.植物修复
⑤
E.固化稳定化
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【多选题】
十九届五中全会提出的新目标()。
①
A.国力强
②
B.人民富
③
C.生态好
④
D.底气足
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【单选题】
党的十九届五中全会提出,(),全面推进乡村振兴。
①
A.优先发展农业农村
②
B.优化国土空间布局
③
C.繁荣发展文化事业和文化产业
④
D.推动绿色发展
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【判断题】
构建系统完备、科学规范、运行有效的管理制度体系,充分发挥我国社会主义体制优越性。
①
正确
②
错误
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【判断题】
航天系统通常由航天运输系统航天器任务系统航天基地三大部分组成。
①
正确
②
错误
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