【判断题】【消耗次数：1】
在调制蛋黄黄油酱时，一定要蛋黄液完全冷却后，才可加入到黄油中。
①
正确
②
错误
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相关题目
【单选题】
在调制全蛋黄油酱时，下列操作错误的是( )。
①
首先将鸡蛋和糖放入搅拌缸内搅拌，打至糖全部溶化
②
黄油和糖粉放入另一搅拌缸内搅拌，打发至柔软
③
将一部分糖和水加热煮至糖水变浓，然后倒入蛋液搅拌缸内
④
将打发好的蛋液和黄油混合搅拌均匀
【单选题】
在调制糖水黄油酱时，下列操作错误的是( )。
①
提前将黄油从冰箱取出解冻，化软后搅打
②
将黄油化软后放入搅拌缸内搅拌至乳白色
③
等黄油搅白后，将糖水全部倒入搅拌缸内，继续搅打
④
在搅拌过程中随时注意防止黄油酱变黄，搅澥
【单选题】
调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化，然后再打发。其加热的作用，一是能够使糖完全溶解，二是能够( )。
①
去除鸡蛋中的部分腥味
②
去除蛋液中的部分水分
③
去除蛋液中的不良物质
④
使蛋液浓度增加
【单选题】
调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化，然后再打发。其加热的作用，一是( )，二是能够去除鸡蛋中的部分腥味。
①
去除一部分水分
②
去除一部分异味
③
能够使蛋液粘度增加
④
能够使糖完全溶解
随机题目
【单选题】
标签<imgsrc=”pic1.gif”align=”center”>的作用是（ ）
①
插入图片pic1.gif，图片水平对齐采用“居中”方式
②
插入图片pic1.gif，图片垂直对齐采用“居中”方式
③
插入图片pic1.gif，图片右侧文字的水平对齐采用“居中”方式
④
插入图片pic1.gif，图片右侧文字的垂直位置相对图片“居中”
【单选题】
要将插入的图片大小设为宽50像素，高为100像素，则正确代码为
（ ）
①
<imgsrc=images/banner3.jpgwidth=50height=100/>
②
<imgsrc=images/banner3.jpgwidth=100height=50/>
③
<imgsrc=images/banner3.jpgwidth：50，height：100/>
④
<imgsrc=images/banner3.jpgwidth：100，height：50/>
【多选题】
以下关于HTML语言中的表格的说法正确的是（ ）
①
在HTML语言中，表格必须由标签、标签、标签组成，缺一不可
B.有多少对标签，就有多少个单元格
②
有多少对标签，就有多少列
③
有多少对标签，就有多少行
【多选题】
分析下面的HTML代码片段，则选项中的说法正确的是（ ）
姓名
成绩
语文
数学
①
该表格共有两行三列
②
该表格边框宽度为30像素
③
该表格中的文字均居中显示
④
“姓名”单元格跨2列
【简答题】
<img>中的[填空]属性是用于指定图片源文件地址的。
【简答题】
在编辑table表格时，合并行需要使用[填空]属性，合并列使用[填空]属性。
【简答题】
列举常用的表单控件有哪些？
【简答题】
简述HTML文档的基本结构及功能。
【单选题】
安徽继续教育在线的作用是（??B?）
①
超级链接到安徽继续教育在线网页上
②
超级链接到本文件中csust标记处
③
超级链接暂时不被运行
④
超级链接到#csust网页上