【判断题】【消耗次数：1】
酵母在发酵时是利用双糖。
①
正确
②
错误
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相关题目
【单选题】
酵母生长的最适宜温度为( )，最高不能超过38℃，且在面团前发酵阶段应控制发酵室温在30℃以下，使酵母大量繁殖。
①
28-32℃
②
27-28℃
③
30-35℃
④
25-28℃
【单选题】
一般情况下，在使用同种酵母和相同的发酵条件下，说法正确的是( )。
①
面团产气越多，面粉糖化力则越强，制出的面包体积越大
②
面团产气越少，面粉糖化力越强，制出的面包体积越小
③
面粉糖化力强，面团产气则越多，制出的面包体积越大
④
面粉糖化力弱，面团产气越强，制出的面包体积越小
随机题目
【单选题】
根据《建设工程安全生产管理条例》 ，作业人员不服管理、违反规章制度和操作规程冒险作业造成重大伤亡事故或者其他严重后果，构成犯罪的，依照刑法有关规定追究（ ）。
①
刑事责任
②
行政责任
③
民事责任
④
赔偿责任
【单选题】
违反《建设工程安全生产管理条例》的规定，施工单位的主要负责人、项目负责人未履行安全生产管理职责的，责令限期改正；逾期未改正的，责令施工单位停业整顿；造成重大安全事故、重大伤亡事故或者其他严重后果，构成犯罪的，依照刑法有关规定追究（ ）。
①
民事责任
②
行政责任
③
刑事责任
④
赔偿责任
【单选题】
根据《建设工程安全生产管理条例》 ，施工单位取得资质证书后，降低安全生产条件的，责令限期改正；经整改仍未达到与其资质等级相适应的安全生产条件的，责令停业整顿，（ ）。
①
暂扣资质证书
②
罚款
③
降低其资质等级直至吊销营业执照
④
降低其资质等级直至吊销资质证书
【单选题】
违反《建设工程安全生产管理条例》的规定，施工单位的主要负责人、项目负责人、专职安全生产管理人员、作业人员或者特种作业人员，未经安全教育培训或者经考核不合格即从事相关工作的，责令限期改正；逾期未改正的，责令停业整顿，依照《中华人民共和国安全生产法》的有关规定处以罚款；造成重大安全事故，构成犯罪的，对直接责任人员，依照刑法有关规定追究（ ）。
①
民事责任
②
行政责任
③
刑事责任
④
赔偿责任
【单选题】
根据《建设工程安全生产管理条例》，在施工中发生危及人身安全的紧急情况时，作业人员有权立即停止作业或者在采取必要的应急措施后（ ）。
①
疏散作业人员
②
隔离危险区域
③
保护财产安全
④
撤离危险区域
【单选题】
建设行政主管部门在审核发放（ ）时，应当对建设工程是否有安全施工措施进行审查，对没有安全施工措施的，不得颁发。
①
生产许可证
②
质量许可证
③
产品合格证
④
施工许可证