面点间员工做到工作前和便后严格按程序洗手，就可保持手的清洁。

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【判断题】【消耗次数：1】

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① 不同原料分开

② 不同成品分开

③ 不同半成品分开

④ 生与熟分开

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 当手部有血液或其他体液等可见污染时，应用肥皂（皂液）和流动水洗手。

② 以上都不是

③ 直接接触每个老人前后，从同一老人身体的污染部位移动到清洁部位时必须进行消毒。

④ 手部没有眼可见污染，宜使用速干手消毒剂消毒双手代替洗手。

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① 正确

② 错误

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① 内-外-夹-弓-大-弯-腕

② 内-外-上-下-大-立-腕

③ 内-外-夹-弓-大-立-腕

④ 内-外-左-右-大-立-腕

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② 错误

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① 正确

② 错误

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① 饭后

② 便前

③ 整理老年人用品

④ 以上都是

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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