【单选题】【消耗次数:1】
“基准蛋白”一般是指( )蛋白。
蛋类
奶类
肉类
大豆
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【单选题】 评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( )。
①  谷蛋白
②  鸡蛋蛋白
③  小麦蛋白
④  乳清蛋白
【单选题】 为改善膳食中蛋白质质量,在膳食中应有一定量的优质蛋白质,一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的(? )
①  20-30%
②  40-50%
③  大于60%
④  50-60%
【单选题】 大豆的蛋白质含量是 
①  20-30%
②  30-40%
③  40-50%
④  50-60%
【判断题】 从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看,大豆和大米为蛋白质互补食品。
①  正确
②  错误
【单选题】 低蛋白质膳食每日蛋白质摄入量一般不超过
①  20
②  30
③  40
④  50
【判断题】 吃大豆容易胀气,是因为大豆蛋白质含量过高。
①  正确
②  错误
【单选题】 在肉类食品中,蛋白质含量最高的是( )
①  鸡蛋
② 
③  猪肉
④  牛肉
⑤  牛奶
【单选题】 大豆蛋白质不足的氨基酸是( )。
①  蛋氨酸
②  含硫氨基酸
③  赖氨酸
④  亮氨酸
⑤  苏氨酸
【单选题】 鱼类蛋白质的含量一般为( )。
①  5%
②  10%~15%
③  15%~22%
④  25%~35%
⑤  25%~30%
【单选题】 鱼类蛋白质的含量一般为( )。
①  5%
②  10%~15%
③  15%~22%
④  25%~35%
⑤  25%~45%
随机题目
【判断题】 及时反馈就是通过某种形式和途径,及时将工作结果告诉行动者。该说法( )
①  正确
②  错误
【单选题】 学前儿童管理自己的情绪,属于( )。
①  社会适应能力
②  社会发展能力
③  社会行动能力
④  社会洞察能力
【单选题】 ( )提出了习性学的理论。
①  皮亚杰
②  凯恩斯
③  洛伦茨
④  威尔逊
【单选题】 ( )不属于文化环境。
①  价值取向
②  教学楼面积
③  精神风貌
④  行为方式
【单选题】 学前儿童社会性行为问题的指导方法中,负强化法实施的程序是( )。
①  选定警告刺激--确立目标行为--选择恰当的厌恶刺激-尽量减少不良行为产生的诱因
②  确立目标行为--选择恰当的厌恶刺激--选定警告刺激--尽量减少不良行为产生的诱因
③  确立目标行为--选定警告刺激--选择恰当的厌恶刺激--尽量减少不良行为产生的诱因
④  选择恰当的厌恶刺激--确立目标行为--选定警告刺激--尽量减少不良行为产生的诱因
【单选题】 埃里克森提出的个体发展理论的第八个阶段是( )。
①  生殖与停滞
②  自我整合对绝望
③  同一性对角色混乱
④  亲密对孤独
【单选题】 通过外界环境获取有利信息,来促进和发展自我概念。该说法( )
①  正确
②  错误
【单选题】 下列说法错误的是( )
①  函的语言要简明、质朴
②  要一函一事
③  函是相隶属机关之间行文
【单选题】 根据会议的内容和性质,可分为( )
①  表彰会议主持词
②  以上种类均包含
③  工作会议主持词
④  交流会议主持词
【单选题】 学前儿童社会教育目标的内容取向性分析,不包括( )。
①  以日常生活内容为基础的取向分析
②  以幼儿情感性发展为基础的目标取向
③  以社会关系建构为维度的内容取向
④  以儿童为本的价值取向