【单选题】【消耗次数：1】
( )是以油酥面团为坯料，借助模具，通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类较小型的点心。
①
布丁
②
苏夫力
③
气鼓
④
塔
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【单选题】
布丁是以( )等为主要原料，配以辅料，通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。
①
黄油、面粉、鸡蛋、牛奶
②
面粉、白糖、鸡蛋、巧克力
③
黄油、白糖、鸡蛋、牛奶
④
白糖、鸡蛋、水、明胶
【单选题】
蛋糕类是以( )等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。
①
鸡蛋、糖、巧克力、面粉
②
鸡蛋、糖、面粉、乳制品
③
鸡蛋、油脂、面粉、乳制品
④
鸡蛋、油脂、糖、面粉
【单选题】
混酥面坯制成后，应放到冷藏冰箱中冷却，其目的是：一是使面团内部水分能充分均匀吸收，二是促使黄油凝固，易于面坯成形，三是能使( )。
①
上劲的面团得到松驰
②
促使面团的韧性增强
③
延长面坯的保质期
④
促进烘烤时易产生金黄色
【简答题】
储液罐一般由塑料制成，内盛清洁剂或[填空]
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“徽商精神”体现在哪些方面？
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安徽民俗文化有几大区域，各自特征是什么？
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教学内容直线式组织方式的优点主要在于能够( )。
①
较完整地反映一门学科的逻辑体系，避免教学内容的不必要的重复
②
很好地体体现学生心理发展的特点，利于将学科发展的前沿成果尽可能早地反映在教学内容之中
③
照顾到学生心理的特点，避免教学内容的不必要的重复
④
使学生对学科知识的理解逐渐加深．有利于尽可能早地将学科发展的前沿成果
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根据组织的发展战略来制定的人力资源战略规划，并通过战略性的人力资源管理制度体系的建设，来促成这个组织战略目标的实现。这指的是什么?()
①
人力资源管理战略
②
战略人力资源管理
③
组织战略
④
军事战略
【单选题】
预测由未来工作岗位的性质与要求所决定的人员素质和技能的类型，这是制定人力资源规划哪一个步骤:()
①
预侧未来的人力资源供给
②
预测未来的人力资源需求
③
供给与需求的平衡
④
制定能满足人力资源需求的政策和措施