答案查看网,轻松搜题/搜资源
登录
×
登录账号
记住密码
立即注册
忘记密码
×
注册
使用微信扫描二维码,获取账号密码后免费查看答案
前往登录
忘记密码
×
忘记密码
使用微信扫描下方二维码,即可找回您的账号密码
前往登录
立即注册
搜题/搜资源
【判断题】【消耗次数:1】
蛋黄的发泡性强,可全面改善主坯的组织结构,使成品松软。
①
正确
②
错误
参考答案:
复制
纠错
相关题目
【判断题】
软质面包成品内部应该是组织松软,蜂窝均匀。
①
正确
②
错误
查看完整题目与答案
【单选题】
在“割”制混酥面坯时,如果( ),往往会破坏混酥面坯表面结构,影响成品的美观。
①
不能轻柔快速
②
用力太大、过猛
③
不能一次性成功
④
缓慢切割
查看完整题目与答案
【单选题】
( )可吸收面团中的养分生长繁殖,并产生二氧化碳,使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。
①
面筋质
②
淀粉酶
③
膨松剂
④
酵母
查看完整题目与答案
【单选题】
在调制混酥面坯时,加大油脂的用量是为了使面坯的( )增强。
①
层次性
②
吸水性
③
疏水性
④
松酥性
查看完整题目与答案
【单选题】
项目组织结构中的强矩阵和弱矩阵的区别是
①
组织实现其目标的能力
②
团队成员之间及其与项目经理之间的有形距离
③
项目经理对项目团队资源控制权力的大小
④
团队成员之间关系的紧密程度
查看完整题目与答案
【判断题】
设计可制造性强的产品是产品设计的重要原则
①
正确
②
错误
查看完整题目与答案
【单选题】
下列关于改善燃油经济性说法错误的是()。
①
缩减汽车总尺寸
②
降低CD值
③
高速行驶
④
尽量使用高挡行驶
查看完整题目与答案
【判断题】
混酥面坯在擀制时,应尽量多擀制几次,使面坯擀制均匀、平整。
①
正确
②
错误
查看完整题目与答案
【单选题】
在调制全蛋黄油酱时,下列操作错误的是( )。
①
首先将鸡蛋和糖放入搅拌缸内搅拌,打至糖全部溶化
②
黄油和糖粉放入另一搅拌缸内搅拌,打发至柔软
③
将一部分糖和水加热煮至糖水变浓,然后倒入蛋液搅拌缸内
④
将打发好的蛋液和黄油混合搅拌均匀
查看完整题目与答案
【单选题】
关于职能制组织结构的说法错误的是( )。
①
职能制组织结构被大多数人认为是组织结构的典型模式
②
这一模式表明结构向规范化和专门化又迈进了一步
③
这是一个适用于单一业务企业的职能型结构
④
这是一个适用于多元化经营企业的组织结构
查看完整题目与答案
随机题目
【单选题】
成功的核心动力是( )的能力
①
控制情绪
②
努力学习
③
自我激励
④
自我控制
查看完整题目与答案
【单选题】
下列属于习得性无助的一项是( )
①
A 小李因为宿舍水管漏水的事多次报告宿管员和学校后勤部门,可是一个月了还是没有人来修,前两天宿舍灯又坏了,小李索性不报告了
②
B 小明兴高采烈地跟妈妈谈起自己跟同学去爬树的事,遭到严厉批评并被警告不能再玩危险的游戏,小明此后再也不把玩的事情告诉妈妈了
③
C 4岁的丽丽刚跟爸妈分房睡,她说一闭上眼就会想起奶奶讲的老妖怪的故事,于是爸妈只好让丽丽每晚都开灯睡
④
D 小张刚搬来时,邻居家的小狗一见他就很凶地叫,过了一个多月小狗认识他了,每次都会友好地向他摇尾巴,但小张还是有点害怕
查看完整题目与答案
【单选题】
PMA定律中的“P”指什么:
①
幸运的
②
快乐的
③
幸福的
④
积极的
查看完整题目与答案
【单选题】
.失败时不应该有的心态是:
①
认识到失败是暂时的,成功是肯定的。
②
长时间处于低落状态。
③
败不馁,不退缩,不放弃,跌倒了再勇敢地爬起来。
④
总结经验,使自己吃一堑长一智。
查看完整题目与答案
【单选题】
正确的思考方法即学会思考。下列不属于思考应注意的方面的是:
①
善于运用与平常不一样的思考方式
②
学会证伪
③
善于质疑和批判
④
不质疑权威
查看完整题目与答案
【单选题】
个体在归因时,通常有一种 ( ) ,即把自己的挫折或失败归结为外部因素,而把自己的成功归结为内部因素。
①
解脱归因
②
自我服务倾向
③
内外部归因倾向
④
自我保护归因
查看完整题目与答案
【单选题】
( )是指人们通常对刺激和事情做出与自己的情绪,尤其是主导心境和知识经验、人格特征相一致的理解或解释。
①
注意偏向
②
归因偏向
③
解释偏向
④
记忆偏向
查看完整题目与答案
【单选题】
下列归因因素不属于内部的稳定的因素的是:
①
能力
②
自卑
③
运气
④
技能
查看完整题目与答案
【单选题】
( )的人通常看不起自己,为自己是这样的一个人而感到悲伤。
①
恐惧
②
自卑
③
焦虑
④
内疚
查看完整题目与答案
【单选题】
( )是指人们一旦对某人形成一种印象,这种印象就像一个光环笼罩着他,人们对此人的判断评价,都会受到这种印象的影响。
①
晕轮效应
②
第一印象
③
首因效应
④
近因效应
查看完整题目与答案