【单选题】【消耗次数:1】
动物内脏中,()是含维生素和矿物质最丰富的器官。
肝脏
肾脏
脾脏
心脏
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【单选题】 ( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
①  调味
②  果蔬
③  谷类
④  昆虫
【单选题】 ()含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。
①  A.蔬菜
②  B.水果
③  C.薯类
④  D.菌藻类
【单选题】 含维生素A最丰富的食物是( )。
①  动物肝脏
② 
③ 
④  胡萝卜
⑤  大豆
【判断题】 炒菜过早放盐,会使蔬菜中的维生素和矿物质过多流失。
①  正确
②  错误
【单选题】 谷类含维生素E最丰富的部位是?
①  谷皮
②  糊粉层
③  胚芽
④  胚乳
⑤  谷壳
【单选题】 下列措施不利于保留菠菜中的维生素C和矿物质的是
①  先洗后切
②  急火快炒
③  蒸煮
④  现吃现做
【多选题】 下列措施有利于保留菠菜中的维生素C和矿物质的是
①  先洗后切
②  急火快炒
③  蒸煮
④  现吃现做
【单选题】 维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源是
①  奶类
②  谷类
③  动物肝脏
④  蔬菜水果
【单选题】 下列食物中含维生素C最为丰富的是( )。
①  苹果
②  酸枣
③  牛奶
④ 
⑤  茄子
【单选题】 维生素A的含量在动物内脏中都较高,最高的是?
①  牛肝
②  猪肝
③  鸡胗
④  鸡肝
⑤  猪心
随机题目
【单选题】 下列属于憎水材料的是()  
①  石材  
②  金属  
③  水泥  
④  橡胶
【单选题】 沥青的牌号是主要根据以下()技术指标来划分的。
①  黏滞性  
②  塑性  
③  稳定敏感性  
④  大气稳定性
【单选题】 用标准粘度计测沥青粘度时,在相同温度和相同孔径条件下,流出时间越长,表示沥青的粘度()。
①  越大
②  越小
③  无相关关系
④  不变
【单选题】 石灰熟化过程中的陈伏是为了()。  
①  利于结晶  
②  蒸发多余水分  
③  消除过火石灰的危害  
④  降低发热量
【单选题】 石灰消化时为了消除"过火石灰"的危害,可在消化后"陈伏"(  )左右。
①  半年
②  三月
③  半月
④  三天
【单选题】 建筑结构中,主要起吸声作用且吸声系数不小于(  )的材料称为吸声材料。
①  0.1
②  0.2
③  0.3
④  0.4
【单选题】 弹性材料具有()的特点。  
①  无塑性变形   
②  不变形   
③  塑性变形小   
④  有残余变形
【单选题】 不是引起水泥安定性不良的因素是()。  
①  熟料中游离氧化钙过多    
②  熟料中游离氧化镁过多  
③  二氧化硅含量过量      
④  加入的石膏量过多
【单选题】 以下品种水泥配制的混凝土,在高湿度环境中或永远处在水下效果最差的是()。  
①  普通水泥  
②  矿渣水泥  
③  火山灰水泥  
④  粉煤灰水泥
【单选题】 通常情况下,混凝土的水胶比越大,其强度()。  
①  越大  
②  越小  
③  不变  
④  不一定