单一原料的荤菜另炒素菜配着吃，符合营养膳食的要求。

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【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

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【单选题】胡萝卜的几种吃法最符合营养学原则的是

① 生着吃

② 炒着吃

③ 蒸熟吃

④ 煮着吃

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【判断题】素菜是以蔬菜为原料制成的菜肴。

① 正确

② 错误

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【多选题】下列关于普通膳食能量与营养素要求说法正确的是

① 蛋白质占总能量的12%-14%

② 脂肪供给量占总能量的20-25%

③ 碳水化合物占总能量的55%-65%

④ 全天膳食中钙的摄入量为1000mg

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【判断题】素菜是以植物类和菌类食物为原料制成的菜肴。

① 正确

② 错误

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【多选题】关于素菜秒描述正确的是（　）。

① 清代，素菜进入宫廷，有了专门负责皇帝斋戒的素局

② 营养特殊，疗疾健身

③ 选料极广，珍品繁多，制作考究

④ 模仿荤菜，形态逼真

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【单选题】不符合冷冻饮品或饮料的原料用水的要求为?

① 原料水要经过沉淀、过滤及消毒等处理

② 符合《生活饮用水卫生标准》的要求

③ 水的硬度较高更有利于矿物质的供给

④ 避免硬度过大，与有机酸结合形成沉淀

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【判断题】普食适用于治疗上无特殊膳食要求又不需要任何膳食限制，无特殊膳食要求，不需要限制任何营养素的患者

① 正确

② 错误

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【多选题】中班健康活动“蛋宝宝的衣服”活动目标设定为：（1）认识各种禽蛋，知道常吃禽蛋有益于身体健康；（2）使幼儿喜欢吃各种有营养的蛋。该目标表述符合以下哪几点要求：

① 体现幼儿年龄特点

② 体现领域学科特点

③ 具有可操作性、可检测性

④ 从统一的角度表述目标

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【单选题】以下哪一个符合营销观念演变的过程（）

① 企业为中心——社会利益为中心——顾客为中心

② 社会利益为中心——企业为中心——顾客为中心

③ 顾客为中心——企业为中心——社会利益为中心

④ 企业为中心——顾客为中心——社会利益为中心

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【判断题】学前儿童的合理膳食就是为学前儿童提供全面、营养均衡的膳食。

① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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② <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/5DF7BAF45BC51329CB37960B457F56E7.png title=2-2.png alt=2-2.png/>

③ <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/DC2C778E8DC96080D852D6BE5314DE87.png title=2-3.png alt=2-3.png/>

④ <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/683BE647715286A87BFC7C396C986C55.png title=2-4.png alt=2-4.png/>

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④ <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/9CA6CA668BF45093E5E6F736C5BD0972.png title=30-4.png alt=30-4.png/>

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② <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/61CC85425EDC46C325C4F6407F74D546.png title=17-2.png alt=17-2.png/>

③ <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/CFC8F334847F888E4C481A890430A5A6.png title=17-3.png alt=17-3.png/>

④ <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/CAFA7DE69AC63A0629286A9FD70EC6E8.png title=17-4.png alt=17-4.png/>

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② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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