食物中的亚硝酸盐具有致癌作用。

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【判断题】【消耗次数：1】

食物中的亚硝酸盐具有致癌作用。

① 正确

② 错误

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【单选题】不是发生亚硝酸盐食物中毒的原因的是（　）。

① 把亚硝酸盐当作食盐食用

② 食用了含硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜和肉制品

③ 吃了腌制的咸菜

④ 食用了硝酸盐和亚硝酸盐含量高的苦井水煮的饭

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【单选题】引起亚硝酸盐食物中毒的原因是（　）。

① 长期进食过咸的食物或食用了变质的含盐菜品

② 食物中的食盐加热温度过高转化为亚硝酸盐

③ 食用硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品

④ 食用硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品

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【单选题】亚硝酸盐中毒导致哪种类型缺氧。

① 血液性缺氧

② 乏氧性缺氧

③ 循环性缺氧

④ 组织性缺氧

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【单选题】以下引起亚硝酸盐中毒的情况不包括（）

① A、蔬菜腐烂变质

② B、煮熟的菜存放过久

③ C、蒸锅水连续使用，不断浓缩或煮菜熬粥

④ D、正常烹调的新鲜蔬菜

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【单选题】下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂()

① 阿托品

② 巯基解毒剂

③ 美兰

④ 抗菌素

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【单选题】食品加工、烹调过程中亚硝酸盐引起的食物中毒主要发生在（）

① A、烟熏和烘烤食品

② B、炸糊了的薯条

③ C、发霉的米饭

④ D、腌制食品

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【单选题】某医师拟制作标准曲线，用光密度值来推测食品中亚硝酸盐的含量，应选用的统计方法是

① 相关分析

② 卡方检验

③ z检验

④ 回归分析

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【判断题】大气中颗粒物的主要的消光成分为有机碳、元素碳、硫酸盐、硝酸盐和土壤尘。

① 正确

② 错误

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【判断题】在地表淡水系统中，磷酸盐通常是植物生长的限制因素，而在海水系统中往往是氨氮和硝酸盐限制植物的生长以及总的生产量。

① 正确

② 错误

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【单选题】脂肪胺中与亚硝酸反应能够放出氮气的是

① 季胺盐

② 叔胺

③ 仲胺

④ 伯胺

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【多选题】消费者组织不得从事（）

① 商品经营活动

② 营利性服务

③ 调解活动

④ 调查活动

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【多选题】合同要发生法律效力，必须具备法律规定的生效条件有（）

① 行为人具有相应的民事行为能力

② 合同当事人意思表示真实

③ 合同的内容不违反法律规定

④ 合同的内容要平等地满足双方利益

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【单选题】依照法律规定不得转让合同权利的，（）

① 权利人有权转让

② 债务人可以同意转让

③ 当事人协商一致可以转让

④ 不得转让

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【单选题】住宿经营者未能按照旅游服务合同提供服务的，应当为旅游者提供不低于原定标准的住宿服务，因此增加的费用由（）承担

① 住宿经营者

② 组团社

③ 地接社

④ 旅游者

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【单选题】消费者享有获得有关消费和（）方面的知识的权利

① 消费者权益保护

② 生产

③ 质量

④ 义务

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【单选题】下列不属于违约责任的特征的是（）

① 主要表现为财产责任

② 具有相对性

③ 具有补偿性和惩罚性的双重属性

④ 违约责任自愿性和任意性

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【单选题】（）是消费者组织的宗旨

① 维护消费者合法权益

② 进行调解

③ 受理投诉

④ 进行监督

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【单选题】下列对违约责任表述错误的是（）

① 违约责任产生的前提是有效合同

② 即使合同被撤销，违约责任不一定就消失

③ 违约责任的产生方式是以当事人不履行义务为条件的

④ 如果合同未成立，就不存在违约责任的说法

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【单选题】无效合同的无效是（）

① 绝对的

② 相对的

③ 不确定的

④ 有时限的

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【单选题】因不可抗力或者旅行社、履行辅助人已尽合理注意义务仍不能避免的事件，影响旅游行程造成旅游者滞留的，旅行社应当采取相应的安置措施。因此增加的食宿费用，由旅游者承担；增加的返程费用，由（）

① 地接社承担

② 组团社承担

③ 旅游者承担

④ 旅行社与旅游者分担

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