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【判断题】【消耗次数：1】
食物中的亚硝酸盐具有致癌作用。
① 正确
② 错误
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相关题目
【单选题】 不是发生亚硝酸盐食物中毒的原因的是（　）。
①  把亚硝酸盐当作食盐食用
②  食用了含硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜和肉制品
③  吃了腌制的咸菜
④  食用了硝酸盐和亚硝酸盐含量高的苦井水煮的饭
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【单选题】 引起亚硝酸盐食物中毒的原因是（　）。
①  长期进食过咸的食物或食用了变质的含盐菜品
②  食物中的食盐加热温度过高转化为亚硝酸盐
③  食用硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品
④  食用硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品
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【单选题】 亚硝酸盐中毒导致哪种类型缺氧。
①  血液性缺氧
②  乏氧性缺氧
③  循环性缺氧
④  组织性缺氧
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【单选题】 以下引起亚硝酸盐中毒的情况不包括（）
①  A、蔬菜腐烂变质
②  B、煮熟的菜存放过久
③  C、蒸锅水连续使用，不断浓缩或煮菜熬粥
④  D、正常烹调的新鲜蔬菜
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【单选题】 下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂()
①  阿托品
②  巯基解毒剂
③  美兰
④  抗菌素
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【单选题】 食品加工、烹调过程中亚硝酸盐引起的食物中毒主要发生在（）
①  A、烟熏和烘烤食品
②  B、炸糊了的薯条
③  C、发霉的米饭
④  D、腌制食品
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【单选题】 某医师拟制作标准曲线，用光密度值来推测食品中亚硝酸盐的含量，应选用的统计方法是
①  相关分析
②  卡方检验
③  z检验
④  回归分析
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【判断题】 大气中颗粒物的主要的消光成分为有机碳、元素碳、硫酸盐、硝酸盐和土壤尘。
①  正确
②  错误
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【判断题】 在地表淡水系统中，磷酸盐通常是植物生长的限制因素，而在海水系统中往往是氨氮和硝酸盐限制植物的生长以及总的生产量。
①  正确
②  错误
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【单选题】 脂肪胺中与亚硝酸反应能够放出氮气的是
①  季胺盐
②  叔胺
③  仲胺
④  伯胺
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随机题目
【判断题】 市盈率是反映股票投资价值的重要指标，该指标数值越大，表明投资者越看好该股票的投资预期。
①  正确
②  错误
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【判断题】 营运指数是收益质量分析的重要指标，一般而言，净收益营运指数越小，表明企业收益质量越好。
①  正确
②  错误
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【判断题】 市盈率是指普通股每股市价与普通股每股收益的比率。
①  正确
②  错误
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【判断题】 通过横向和纵向对比，每股净资产指标可以作为衡量上市公司股票投资价值的依据之一。
①  正确
②  错误
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【判断题】 每股收益是评价上市公司获利能力的基本和核心指标。
①  正确
②  错误
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【判断题】 .资产的运用效率也会受到资产质量的影响。
①  正确
②  错误
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【判断题】 上市公司盈利能力的成长性和稳定性是影响其市盈率的重要因素。
①  正确
②  错误
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【判断题】 依据杜邦分析原理，在总资产净利率大于0且其他因素不变的情况下，提高权益乘数，将提高净资产收益率。
①  正确
②  错误
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【判断题】 利用应收账款周转天数和收入基础的存货周转天数之和可以简化计算营业周期。
①  正确
②  错误
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【判断题】 计算任何一项资产的周转率时，其周转额均为营业收入。
①  正确
②  错误
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