【判断题】【消耗次数:1】
烹饪过程中,可根据肉的颜色来判断肉的成熟程度。
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错误
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【单选题】 注水肉属于( )肉。
①  变质
②  掺假掺杂
③  未成熟
④  再加工
【单选题】 《尔雅.释器》载:“肉倍好谓之壁,好倍肉谓之(),肉好若一谓之环”。肉指边(),好指孔。
① 
② 
③ 
④ 
【单选题】 粤菜烹制前预制中,肉料拌蛋白湿粉只用于( )肉料。
① 
② 
③  泡油
④  飞水
【单选题】 糖醋咕噜肉的肉料烹制前预制需要上粉,是( )。
①  干粉
②  酥炸粉
③  吉列粉
④  半煎炸粉
【多选题】 肉的生理功能包括()
①  A主司运动
②  B具有保护内脏的作用
③  C传递信息
④  D延年益寿
【单选题】 “咕噜肉”所属的菜系是( )
①  川菜系
②  苏菜系
③  粤菜系
④  鲁菜系
【单选题】 具有肉穗花序的是( )。
①  姜科
②  兰科
③  天南星科
④  百合科
【单选题】 具有肉穗花序的是( )。
①  姜科
②  兰科
③  天南星科
④  百合科
【判断题】 肉穗花序属于无限花序。
①  正确
②  错误
【单选题】 能使肉料易于在油中迅速分散是( )作用中一点。
①  肉料拌油
②  肉料拌水
③  肉料拌湿粉
④  肉料拌蛋白湿粉
随机题目
【单选题】 以下属于附期限法律行为的是:( )
①  A.高考前夕,甲乙约定,在甲接到大学录取通知书之日,乙送甲一台电脑
②  B.甲想要追求女同学乙,好友丙与甲约定,在他与乙结婚之日,免费为他们拍摄一套结婚纪念照
③  C.甲乙相约,下次下雨时,一起去爬山,以感受“会当凌绝顶,一览众山小”的豪情
④  D.甲把自己的一套住房出租给乙,同时约定,儿子大学毕业之后,就收回住房给儿子住
【单选题】 17岁的中学生小华因没钱打游戏,在向父母要钱遭拒后,趁家中无人,到马路上喊来收购旧家电的于某,将家中两台彩电、一台冰箱低价卖给于某。小华父亲找到于某,要求返还上述电器,于某拒绝,称是小华自愿将电器卖给他的,其行为属合法收购。按照我国现有法律,对小华的行为应如何认定?( )
①  A. 小华所为的行为与其年龄和智力相适应,为有效的法律行为;
②  B. 小华的行为由其真实自愿的意思表示决定,符合民法的意思自治原则;
③  C. 小华的行为属依法不能独立实施的行为,该行为属效力待定的行为;
④  D. 小华的行为属于可撤销的行为,经法定法定代理人撤销后无效。
【单选题】 甲将房屋租与乙居住,双方约定甲的儿子从外地大学毕业后回来工作时租赁合同生效。这一约定属于哪种条件( )
①  A 肯定条件
②  B 否定条件
③  C 延缓条件
④  D 解除条件
【判断题】 一方故意告知对方虚假情况而使对方为错误表示的,法律为保护交易安全赋予受骗方的撤销权,可在行为完成后的任何时间行使。
①  正确
②  错误
【判断题】 诉讼时效期间届满,权利人丧失的是向人民法院提起民事诉讼的权利。
①  正确
②  错误
【判断题】 可撤销的民事行为是自始、当然、确定无效的民事行为。
①  正确
②  错误
【判断题】 代理人以自己的名义选任复代理人,因此,复代理人是代理人的代理人。
①  正确
②  错误
【多选题】 判断民事法律行为有效,需要具备的条件是( )。
①  A.不违反法律、行政法规的强制性规定,不违背公序良俗
②  B.意思表示真实
③  C.行为人具有相应的民事行为能力
④  D.经过公布或见证
【多选题】 下列关于无效法律行为的表述中,错误的有( )。
①  A、无效行为是不发生当事人预期法律后果的行为
②  B、无效行为是不发生任何法律效力的行为
③  C、无效行为是通过当事人追认以后才发生法律效力的行为
④  D、无效行为是通过享有权利的第三人追认才发生法律效力的行为
【多选题】 下列各项中能引起诉讼时效中断的是( )。
①  A.向人民法院提起诉讼
②  B.向仲裁机构申请仲裁
③  C.向人民调解委员会提出请求
④  D.向债务人提出请求.