炒菜过早放盐，会使蔬菜中的维生素和矿物质过多流失。

答案查看网，轻松搜题/搜资源

【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

参考答案：

复制

纠错

相关题目

【单选题】动物内脏中，（）是含维生素和矿物质最丰富的器官。

① 肝脏

② 肾脏

③ 脾脏

④ 心脏

查看完整题目与答案

【单选题】（）含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。

① A.蔬菜

② B.水果

③ C.薯类

④ D.菌藻类

查看完整题目与答案

【单选题】下列措施不利于保留菠菜中的维生素C和矿物质的是

① 先洗后切

② 急火快炒

③ 蒸煮

④ 现吃现做

查看完整题目与答案

【多选题】下列措施有利于保留菠菜中的维生素C和矿物质的是

① 先洗后切

② 急火快炒

③ 蒸煮

④ 现吃现做

查看完整题目与答案

【单选题】维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源是

① 奶类

② 谷类

③ 动物肝脏

④ 蔬菜水果

查看完整题目与答案

【单选题】 ( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。

① 调味

② 果蔬

③ 谷类

④ 昆虫

查看完整题目与答案

【单选题】蔬菜、水果中不能提供的维生素是?

① 叶酸

② 维生素D

③ 维生素E

④ 维生素B1

⑤ 维生素B2

查看完整题目与答案

【单选题】人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，所以为老年人准备食物要（）。

① 蔬菜要新鲜

② 食品要多样

③ 饮食要清淡

④ 色香味要全

查看完整题目与答案

【单选题】以下哪种矿物质摄入过多可升高血压?

① 钠

② 钾

③ 钙

④ 镁

查看完整题目与答案

【多选题】以下维生素中,属于水溶性维生素的是？

① 烟酸

② 维生素B1

③ 维生素E

④ 视黄醇

查看完整题目与答案

随机题目

【判断题】总结性人员分析可以得出绩效差距背后的原因。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】人员层面的培训需求分析需要考虑员工的个人特征和工作输出两方面的因素。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】面谈法有利于发现培训者忽视的问题。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】导师制能够帮助基础员工提高其他领域的知识水平，激发他们的工作热情，为他们带来满足感。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】背对背模式与面对面模式的主要区别在于采取的是匿名咨询的方式，不需要进行专家座谈。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】工作压力产生的后果是消极的，应积极排解。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】培训方案的实施是贯彻培训方案的必然结果。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】一般情况下，人们在就业面前面临职业选择问题，在就业后不再有重新选择职业的机会。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】以下哪项是培训效果评估的首位考虑内容？

① 经济效益评估

② 社会效益评估

③ 能力评估

④ 可行性评估

查看完整题目与答案

【多选题】以下哪项不属于培训效果评估分类内容？

① 正式评估和非正式评估

② 建设性评估和总结性评估

③ 经济效益评估和社会效益评估

④ 培训前期评估、培训中期评估、培训后期评估

查看完整题目与答案