【单选题】【消耗次数:1】
食品干燥储藏法主要排除了微生物赖以生存的()
蛋白质
温度
气体
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【判断题】 低温对微生物的生长起促进作用,如冷藏就是利用低温促进微生物发育的原理储藏食品。
①  正确
②  错误
【判断题】 食品腐败变质与微生物有关,与温度无关。
①  正确
②  错误
【单选题】 原核型微生物中,能够独立生存的最小的微生物是()。
①  支原体
②  螺旋体
③  放线菌
④  立克次体
⑤  衣原体
【单选题】 人类通过微生物生产的食品有
①  牛奶
②  火腿
③  酸乳酪
④  黄瓜
【单选题】 罗红霉素主要作用于以下微生物,除了
①  革兰阳性菌
②  厌氧菌
③  真菌
④  衣原体
⑤  支原体
【多选题】 蛋白质饲料主要包括()
①  A动物性蛋白质
②  B植物性蛋白质饲料
③  C非蛋白质含氮饲料类
④  D单细胞蛋白质饲料
【判断题】 从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看,大豆和大米为蛋白质互补食品。
①  正确
②  错误
【单选题】 盐析法沉淀蛋白质的原理是
①  中和蛋白质所带电荷,破坏蛋白质分子表面的水化膜
②  与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
③  降低蛋白质溶液的介电常数
④  改变蛋白质溶液的等电点
⑤  使蛋白质溶液的pH=pI
【单选题】 常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是
①  蛋白质生物价
②  蛋白质功效比值
③  蛋白质消化率
④  蛋白质净利用率
【单选题】 下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
①  球蛋白
②  清蛋白
③  谷蛋白
④  磷蛋白
随机题目
【多选题】 甲向乙购买一台大型设备由于疏忽未在合同中规定检验期。设备运回后甲即组织人员进行检验未发现质量有问题于是投入使用。至第三年设备出现故障经反复查找发现设备关键部位的质量瑕疵。按照该设备的说明书其质量保证期为5年。下列判断中哪些是错误的?( )
①  买受人在合理期限内未通知出卖人标的质量不合格故标的物质量应视为合格
②  买受人在收到标的物之日起2年内未通知出卖人标的物有瑕疵故标的物质量应视为合格
③  该设备有质量保证期5年的规定故出卖人仍应承担责任
④  双方未约定质量检验期限都存在过错应分担责任
⑤  经买受人检验没发现有质量问题故标的物质量应视为合格出卖人不应承担责任
【单选题】 享有经营管理权的主体是
①  国家机关
②  企业
③  社会团体
④  事业单位
【多选题】 商标所具有的特性包括( )。
①  相对于商品的独立性
②  依附于商品的从属性
③  市场竞争的排他性
④  市场竞争的独占性
【单选题】 经济权利是由经济法律、法规所确认的一种
①  资格
②  行为
③  权利
④  利益
【单选题】 以下不是民法主体而不是经济法主体的是
①  国家机关
②  企业
③  企业的内部组织
④  公民
【多选题】 甲、乙双方口头约定买卖合同甲方向乙方购买100多箱劣质香烟货价6万元交款提货并约定乙方须假冒某名牌商标以使甲方出售。合同履行时甲方借口一时拮据只支付了4万元就提走了全部货物。乙方一再催促最后诉至法院。依照法律规定法院应判定( )。
①  该合同有效
②  该合同无效
③  双方各自返还财物
④  追缴双方取得的财产收归国库所有
⑤  该合同效力待定
【多选题】 下列合同中既可以是有偿合同也可以是无偿合同的是:
①  保管合同
②  委托合同
③  借款合同
④  互易合同
⑤  行纪合同
【单选题】 合伙人个人负有债务其债权人
①  可以代位行使该合伙人在合伙企业中的权利
②  可以代位行使该合伙人在合伙企业中的部分权利
③  不得代位行使该合伙人在合伙企业中的权利
④  经其他合伙人同意可以代位行使该合伙人在合伙企业中的权利
【多选题】 根据消费者权益保护法规定经营者负有哪些义务?( )
①  听取消费者的意见并接受监督
②  不作虚假宣传
③  出具相应的凭证和单据
④  从事公平合理的交易
⑤  保证所售商品的质量符合国家标准
【多选题】 经济法律关系的内容一般包括( )。
①  经济权利
②  经济义务
③  经济行为
④  经济责任