食品干燥储藏法主要排除了微生物赖以生存的（）

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【单选题】【消耗次数：1】

① 蛋白质

② 温度

③ 气体

④ 水

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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【单选题】原核型微生物中，能够独立生存的最小的微生物是（）。

① 支原体

② 螺旋体

③ 放线菌

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① 牛奶

② 火腿

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① 革兰阳性菌

② 厌氧菌

③ 真菌

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⑤ 支原体

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【判断题】从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看，大豆和大米为蛋白质互补食品。

① 正确

② 错误

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【单选题】盐析法沉淀蛋白质的原理是

① 中和蛋白质所带电荷，破坏蛋白质分子表面的水化膜

② 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

③ 降低蛋白质溶液的介电常数

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【单选题】常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是

① 蛋白质生物价

② 蛋白质功效比值

③ 蛋白质消化率

④ 蛋白质净利用率

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【单选题】下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。

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【单选题】艾滋病除通过性行为传播外，还会通过（）

① 水源传播

② 输血传播

③ 握手传播

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【单选题】艾滋病病毒不能通过下列哪种途径传播（）

① 性接触

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【单选题】 HIV感染主要攻击的细胞是（）

① CD4\super+\nosupersubT淋巴细胞

② CD8\super+\nosupersubT淋巴细胞

③ B淋巴细胞

④ 浆细胞

⑤ 巨噬细胞

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【单选题】艾滋病继发性的Kaposi肉瘤来源于（）

① 横纹肌细胞

② 平滑肌细胞

③ 血管周细胞

④ 血管内皮细胞

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【单选题】下列对于欧洲中世纪的医德观说法不恰当的是（）

① 不公平的对待病人

② 尊重病人、保守秘密

③ 医生与同事之间应当合作

④ 不轻易许诺

⑤ 不轻易和家属交流患者的病情

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【单选题】下列说法错误的是（）

① 生命伦理学关注个人和家庭的关系

② 医学伦理学最早的医学伦理形式，关注焦点是医生的美德、对待病人的态度

③ 医学伦理学的发展以1803年英国ThomasPercival的《医学伦理学》为标志

④ 医学伦理学关注医患关系、医生的美德、对病人的责任，规范不断发展的医院和医生职业行为

⑤ 在生命伦理学的历史发中Poter.V.R首次使用“生命伦理学”一词

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【单选题】关于医学伦学的任务，错误的是（）

① 反映社会对医学的需求

② 为医学的发展导向

③ 为符合道德的医学行为辩护

④ 努力解决医学活动中产生的伦理问题

⑤ 满足患者的所有要求和利益

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【单选题】在古希腊古罗马的医德学其医生形象说法错误的是（）

① 对医生无职业要求

② 对医学无规范

③ 医生地位低下

④ 医生收入比较高

⑤ 医生收入低下

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【单选题】下列关于医学伦理学的说法错误的是（）

① 以1803年英国ThomasPercival的《医学伦理学》为标志

② 关注医患关系

③ 关注医学和社会的关系

④ 关注医生的美德、对病人的责任

⑤ 规范不断发展的医院和医生职业行为

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【单选题】中国古代医学伦理学思想的历史发展过程不包括（）

① 萌芽时期

② 形成时期

③ 独立时期

④ 发展时期

⑤ 相对完善时期

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