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【单选题】【消耗次数:1】
对于油脂经过高温加热,尤其是反复加热可能发生的变化,下列描述不正确的是()
①
热能供给量降低
②
必需脂肪酸和维生素破坏
③
消化率提高
④
形成有毒聚合物
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相关题目
【单选题】
参与脂肪酸合成的维生素是
①
VitB1
②
VitB2
③
VitC
④
硫辛酸
⑤
生物素
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【单选题】
参与脂肪酸合成的维生素是
①
VitB1
②
VitB2
③
VitC
④
硫辛酸
⑤
生物素
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【单选题】
鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化率大约为?
①
60%
②
70%
③
80%
④
95%
⑤
100%
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【判断题】
植物油脂的消化率高于动物脂肪。
①
正确
②
错误
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【单选题】
油脂中的脂肪酸分为两大类,即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,脂肪酸是决定油脂的( )和性状的标准。
①
种类
②
类别
③
类型
④
类质
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【单选题】
属于必需脂肪酸的是
①
DNA
②
n-3系列脂肪酸
③
亚油酸
④
多不饱和脂肪酸
⑤
n-6多不饱和脂肪酸
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【单选题】
下列描述中,维生素A缺乏不正确的一项是()
①
暗适应能力下降
②
.夜盲及干眼病
③
粘膜、上皮发生改变
④
生长发育受阻
⑤
低钙性手足抽搐
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【单选题】
必需脂肪酸与非必需脂肪酸的根本区别在于
①
前者是人体所必需的,而后者不是
②
前者可以在人体合成,而后者不能
③
前者不能在人体合成,而后者可以
④
前者不是人体所必需的,而后者是
⑤
以上都不是
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【单选题】
属于必需脂肪酸的是
①
亚麻酸
②
软脂酸
③
油酸
④
月桂酸
⑤
硬脂酸
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【单选题】
脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是
①
饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1
②
是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
③
是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
④
成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%
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随机题目
【单选题】
恶性程度最高的肺癌是()
①
肺鳞癌
②
肺腺癌
③
肺腺鳞癌
④
肺小细胞癌
⑤
肺大细胞癌
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【单选题】
中心型肺癌最常见的早期症状是
①
呼吸困难
②
声音嘶哑
③
胸痛
④
发热
⑤
刺激性咳嗽、血痰
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【单选题】
肺炎球菌肺炎痰呈铁锈色与哪一病理分期有关()
①
水肿期
②
消散期
③
灰色肝变期
④
充血期
⑤
红色肝变期
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【单选题】
慢性支气管炎最主要的并发症是()
①
肺出血
②
支气管扩张
③
小叶性肺炎
④
肺栓塞
⑤
肺气肿、肺心病
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【单选题】
慢性肺心病最常见的病因是()
①
慢性支气管炎
②
支气管哮喘
③
支气管扩张
④
肺结核
⑤
肺间质纤维化
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【单选题】
治疗肺心病心力衰竭首要措施是()
①
卧床休息、低盐饮食
②
使用小剂量强心剂
③
使用小剂量作用缓和的利尿剂
④
应用血管扩张剂减轻心脏负荷
⑤
积极控制感染和改善呼吸功能
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【单选题】
支气管哮喘典型的临床症状是()
①
胸闷
②
胸痛
③
咯血
④
干咳
⑤
反复发作性伴有哮鸣音的呼气性呼吸困难
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【单选题】
下列心血管疾病的表现中,哪项提示左心功能不全()
①
肝大
②
脾大
③
下肢水肿
④
颈静脉充盈怒张
⑤
端坐呼吸
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【单选题】
直流电同步电复律的“同步”指放电时与心电图中哪个波的时间一致()
①
P波
②
R波
③
ST段
④
T波
⑤
U波
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【单选题】
女性,19岁。近2周来发热38℃左右,伴恶心、呕吐、腹泻。遂出现心悸、胸痛、呼吸困难,晕厥发作。体检发现:面色苍白,精神萎糜。心率40次/分,律齐,心尖部第一心音低钝,且可闻及大炮音。临床诊断病毒性心肌炎。最适宜的治疗措施为()
①
静脉注射阿托品
②
静脉滴注硝酸甘油
③
皮下注射肾上腺素
④
临时植入心脏起搏器
⑤
心脏复律
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