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【单选题】【消耗次数:1】
对于油脂经过高温加热,尤其是反复加热可能发生的变化,下列描述不正确的是()
①
热能供给量降低
②
必需脂肪酸和维生素破坏
③
消化率提高
④
形成有毒聚合物
参考答案:
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相关题目
【单选题】
参与脂肪酸合成的维生素是
①
VitB1
②
VitB2
③
VitC
④
硫辛酸
⑤
生物素
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【单选题】
参与脂肪酸合成的维生素是
①
VitB1
②
VitB2
③
VitC
④
硫辛酸
⑤
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【单选题】
鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化率大约为?
①
60%
②
70%
③
80%
④
95%
⑤
100%
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【判断题】
植物油脂的消化率高于动物脂肪。
①
正确
②
错误
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【单选题】
油脂中的脂肪酸分为两大类,即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,脂肪酸是决定油脂的( )和性状的标准。
①
种类
②
类别
③
类型
④
类质
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【单选题】
属于必需脂肪酸的是
①
DNA
②
n-3系列脂肪酸
③
亚油酸
④
多不饱和脂肪酸
⑤
n-6多不饱和脂肪酸
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【单选题】
下列描述中,维生素A缺乏不正确的一项是()
①
暗适应能力下降
②
.夜盲及干眼病
③
粘膜、上皮发生改变
④
生长发育受阻
⑤
低钙性手足抽搐
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【单选题】
必需脂肪酸与非必需脂肪酸的根本区别在于
①
前者是人体所必需的,而后者不是
②
前者可以在人体合成,而后者不能
③
前者不能在人体合成,而后者可以
④
前者不是人体所必需的,而后者是
⑤
以上都不是
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【单选题】
属于必需脂肪酸的是
①
亚麻酸
②
软脂酸
③
油酸
④
月桂酸
⑤
硬脂酸
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【单选题】
脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是
①
饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1
②
是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
③
是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
④
成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%
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随机题目
【判断题】
正棱锥在三投影面体系中放置时,需将尽量多的平面处于特殊位置,一般底面平行于某一投影面,底面的一条边平行于某一坐标轴。
①
正确
②
错误
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【单选题】
斜二测图的轴间角是( )
①
都是90°
②
都是120°
③
90°,135°,135°
④
90°,90°,135°
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【单选题】
斜二测图的轴向伸缩系数是( )
①
p=q=r=1
②
p=q=r=0.82
③
p=r=1,q=0.5
④
p=q=1,r=0.5
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【单选题】
由立体的二视图确定斜二测图<img src="https://file.icve.com.cn/ssykt/106/70/1AA119C4B77FF6B574E6A6A1D97255DC.png"/>
①
<img src="https://file.icve.com.cn/ssykt/900/402/E1064B0AE2B749DDC0142B6067B10838.png">
②
<img src="https://file.icve.com.cn/ssykt/193/198/30631AE5946323DD3F741BE166EB71D0.png">
③
<img src="https://file.icve.com.cn/ssykt/481/287/78647CADF05594A4EE543706C237A2B8.png">
④
<img src="https://file.icve.com.cn/ssykt/216/782/360C3A7247BB0E0833D7070BF3DA7D6C.png">
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【单选题】
mso-bidi-font-family:Times New Romanmso-bidi-theme-font:minor-bidi; mso-ansi-language:EN-US;mso-fareast-language:ZH-CN;mso-bidi-language:AR-SA">表达轴类零件形状一般需要
①
一个基本视图
②
二个基本视图
③
三个基本视图
④
四个基本视图
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【单选题】
轴类零件与其它零件相接触处,为提高结合面精度,一般要标出 ,为提高零件的综合机械性能一般要进行 。1.粗糙度 2.极限与配合 3.调质处理 4.渗碳
①
1,2
②
1,3
③
2,3
④
3,4
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【多选题】
轴类零件一般由不同直径的圆柱组成, 属于机加工结构。
①
拨模斜度
②
退刀槽
③
倒角
④
砂轮越程槽
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【单选题】
设备分类代号中表示容器的字母为( )
①
T
②
V
③
P
④
E
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【判断题】
物质的沸点越高,危险性越低。
①
正确
②
错误
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【单选题】
只顾生产,而不管安全的做法是( )行为。
①
错误
②
违纪
③
犯罪
④
故意
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