【判断题】【消耗次数：1】
米淘洗次数越多，无机盐和维生素的流失越多。
①
正确
②
错误
参考答案：
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【单选题】
营养素包括糖类、______、_______、水______和无机盐六大类。（）
①
脂肪 蛋白质 淀粉
②
脂类 蛋白质 维生素
③
蛋白质 维生素 淀粉
④
脂肪 淀粉 维生素
【单选题】
有关维生素A的叙述错误的是（）
①
.维生素A缺乏可引起夜盲症
②
维生素A是水溶性维生素
③
维生素A可由β-胡萝卜素转变而来
④
维生素A有两种形式，即A1和A2
⑤
维生素A参与视紫红质的形成
随机题目
【单选题】
矿山、建筑施工单位和易燃易爆物品、危险化学品、放射性物品等危险物品的生产、经营、储运、使用单位，应当制定具体（ ），并对生产经营场所、有危险物品的建筑物、构筑物及周边环境开展隐患排查，及时采取措施消除隐患，防止发生突发事件。
①
生产计划
②
应急预案
③
操作规程
④
质量控制标准