吃大豆容易胀气，是因为大豆蛋白质含量过高。

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【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

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相关题目

【单选题】大豆的蛋白质含量是　

① 20－30％

② 30－40％

③ 40－50％

④ 50－60％

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【单选题】大豆蛋白质不足的氨基酸是( )。

① 蛋氨酸

② 含硫氨基酸

③ 赖氨酸

④ 亮氨酸

⑤ 苏氨酸

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【判断题】从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看，大豆和大米为蛋白质互补食品。

① 正确

② 错误

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【单选题】为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )

① 20-30%

② 40-50%

③ 大于60%

④ 50-60%

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【单选题】下列关于大豆蛋白消化率大小的正确顺序是

① 生豆>熟豆>豆浆>豆腐

② 豆腐>豆浆>熟豆>生豆

③ 豆浆>豆腐>熟豆>生豆

④ 熟豆>生豆>豆浆>豆腐

⑤ 熟豆>豆腐>豆浆>生豆

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【判断题】为补充蛋白质，大豆及其制品是老年人的最佳选择

① 正确

② 错误

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【判断题】对某健康成年人的膳食进行评价时，优质蛋白质的摄入量是将动物性食物提供的蛋白质加上大豆类提供的蛋白质的总和

① 正确

② 错误

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【单选题】下面那种食物中蛋白质含量最高()

① 肉类

② 奶类

③ 水果

④ 大豆

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【单选题】关于畜禽肉蛋白质含量的描述,不正确的是

① 禽肉蛋白质含量为10%~20% 猪肉的蛋白质含量最高

② 牛肉蛋白质含量高达20%

③ 鸡胸肉的蛋白质含量约为20%

④ 猪肝的蛋白质含量较高,脂肪含量较少

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【单选题】羊肉中蛋白质含量与猪肉相比（）

① A都没有蛋白质

② B一样

③ C低

④ D高

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随机题目

【单选题】来源于动物、矿物、植物，经过简单加工或未经加工而取得药用部位的生药材，称为（）。

① 中成药

② 中药材

③ 炮制

④ 剂型

⑤ 制剂

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【单选题】药材经过炮制后可直接用于中医临床或制剂生产使用的处方药品，称为（）。

① 中药材

② 中成药

③ 炮制

④ 中药饮片

⑤ 制剂

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【单选题】下列给药方式起效最慢的是（）。

① 肌内注射给药

② 皮肤给药

③ 皮下注射给药

④ 静脉注射给药

⑤ 口服固体制剂

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【单选题】不属于中药剂型选择“五方便”内容的是（）。

① 方便携带

② 方便质量控制

③ 方便服用

④ 方便贮存

⑤ 方便生产

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【单选题】防止药物水解的方法是（）

① 避光

② 加入抗氧剂

③ 制成干燥的固体

④ 驱逐氧气

⑤ 加入表面活性剂

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【单选题】下列不属于中药制剂微生物污染途径的是（）

① 天气情况

② 包装材料

③ 制药设备

④ 操作人员

⑤ 原药材和辅料

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【单选题】下列叙述不属于散剂特点的是（）

① 比表面积大，容易分散

② 口腔和耳鼻喉科多用

③ 易吸潮的药物不宜制成散剂

④ 不适用于小儿

⑤ 对创面有一定的机械性保护作用

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【单选题】除另有规定外,散剂的含水量不得超过（）

① 8.0%

② 9.0%

③ 10.0%

④ 12.0%

⑤ 11.0%

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【单选题】散剂按医疗用途可分为（）。

① 单味药散剂与复方散剂

② 分剂量散与不分剂量散

③ 吹散与内服散

④ 内服散剂和外用散剂

⑤ 溶液散与煮散

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【单选题】供制散剂的原料药均应粉碎，除另有规定外，儿科用散剂应为（）。

① 最细粉

② 中粉

③ 极细粉

④ 细粉

⑤ 粗粉

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